Anda akan belajar teori dan praktek selama 4 bulan, dengan materi yang diberikan oleh pengajar profesional yang saat mengajar masih aktif bekerja di dunia kuliner/hotel/restoran. Kemudian dilanjutkan dengan magang di hotel bintang 5 selama 6 bulan.

SERTIFIKASI

Anda akan mendaptkan sertifikat NCSA dan BNSP ( Badan Nasional Sertifikasi Profesi)

APA YANG DIPELAJARI

• 5 Star Kitchen and Restaurant Knowledge
• Safety, Hygiene and Sanitation (HACCP)
• Food and Beverage Knowledge
• Basic Cooking Methods
• Indonesian Food
• Oriental and Asian Food
• Japanese Food
• Italian Food
• Western Food
• Burger, Sandiwich, Canape making
• Pastry and Bakery
• Bread, Cake and Cookies
• Food Decoration and Plating
• Fruit Carving
• Set Menu Making
• International Table Manner
• English Conversation for Hospitality Industry
• Character and Personal Development
• Work Ethic
• 6 Months Job Training in 5 Star Hotel Only