Kurikulum

Kurikulum Belajar di NCSA

Anda akan belajar teori dan praktek selama 4 bulan, dengan materi yang diberikan oleh pengajar profesional yang saat mengajar masih aktif bekerja di dunia kuliner/hotel/restoran. Kemudian dilanjutkan dengan magang di hotel bintang 5 selama 6 bulan.

SERTIFIKASI

Anda akan mendaptkan sertifikat NCSA dan BNSP ( Badan Nasional Sertifikasi Profesi)

APA YANG DIPELAJARI
  • 5 Star Kitchen and Restaurant Knowledge
  • Safety, Hygiene and Sanitation (HACCP)
  • Food and Beverage Knowledge
  • Basic Cooking Methods
  • Indonesian Food
  • Oriental and Asian Food
  • Japanese Food
  • Italian Food
  • Western Food
  • Burger, Sandiwich, Canape making
  • Pastry and Bakery
  • Bread, Cake and Cookies
  • Food Decoration and Plating
  • Fruit Carving
  • Set Menu Making
  • International Table Manner
  • English Conversation for Hospitality Industry
  • Character and Personal Development
  • Work Ethic
  • 6 Months Job Training in 5 Star Hotel Only