Kurikulum Belajar di NCSA
Anda akan belajar teori dan praktek selama 4 bulan, dengan materi yang diberikan oleh pengajar profesional yang saat mengajar masih aktif bekerja di dunia kuliner/hotel/restoran. Kemudian dilanjutkan dengan magang di hotel bintang 5 selama 6 bulan.
SERTIFIKASI
Anda akan mendaptkan sertifikat NCSA dan BNSP ( Badan Nasional Sertifikasi Profesi)
APA YANG DIPELAJARI
- 5 Star Kitchen and Restaurant Knowledge
- Safety, Hygiene and Sanitation (HACCP)
- Food and Beverage Knowledge
- Basic Cooking Methods
- Indonesian Food
- Oriental and Asian Food
- Japanese Food
- Italian Food
- Western Food
- Burger, Sandiwich, Canape making
- Pastry and Bakery
- Bread, Cake and Cookies
- Food Decoration and Plating
- Fruit Carving
- Set Menu Making
- International Table Manner
- English Conversation for Hospitality Industry
- Character and Personal Development
- Work Ethic
- 6 Months Job Training in 5 Star Hotel Only