Saat kamu memutuskan untuk meniti karir sebagai chef, ada banyak hal yang harus kamu pelajari, termasuk aturan-aturan di kitchen. Memasak di dapur rumah mungkin terasa bebas dan tanpa batasan, tapi di dunia profesional, kitchen memiliki seperangkat aturan yang harus dipatuhi oleh setiap orang yang bekerja […]
Pernahkah kamu mengalami kentang yang baru dibeli cepat sekali membusuk? Padahal kamu sudah menyimpannya dengan baik. Tenang, kamu tidak sendirian! Banyak orang yang sering menghadapi masalah ini. Kentang adalah salah satu bahan pokok yang sering kita gunakan dalam berbagai masakan. Sayangnya, kentang sangat sensitif terhadap […]
Pernahkah kamu makan di restoran mewah dan penasaran dengan orang yang mengatur semua hidangan lezat di dapur? Salah satu peran penting di balik kesuksesan sebuah restoran adalah sous chef. Sosok yang satu ini mungkin tidak setenar chef utama, namun perannya sangat krusial dalam memastikan setiap […]
Pernahkah kamu merasa bingung dengan banyaknya jenis spatula yang tersedia di pasaran? Spatula, alat sederhana namun penting ini, memiliki peran yang penting dalam proses masak-memasak. Mulai dari mengaduk adonan, membalik pancake, hingga mengambil makanan panas, spatula selalu siap digunakan. Tapi, tahukah kamu bahwa ada berbagai […]
Sebagai seorang chef profesional, pisau merupakan salah satu simbol profesi di dapur. Setiap jenis pisau memiliki fungsi dan kegunaannya masing-masing. Memilih pisau yang tepat akan sangat berpengaruh pada efisiensi dan hasil akhir masakanmu. Mari kita bahas satu per satu jenis macam pisau dapur yang dipakai […]
Pernahkah kamu bingung memilih antara chopper dan blender saat berbelanja peralatan dapur? Kedua alat ini memang sekilas terlihat mirip, namun memiliki fungsi dan keunggulan yang berbeda. Mari kita bahas lebih dalam apa beda chopper dan blender agar kamu bisa memilih alat yang paling sesuai dengan […]