Halo para pegiat kuliner! Sebagai seorang chef, saya sering melihat banyak orang menganggap semua blender itu sama. Padahal, di dunia kuliner, blender adalah salah satu alat paling fundamental yang memiliki beragam jenis dan fungsi spesifik. Sama seperti pisau yang punya banyak jenis untuk tugas berbeda, […]

Halo para calon koki andal! Sebagai seorang chef yang setiap hari bergelut di dapur, saya sering sekali mendapat pertanyaan mendasar: “Chef, lebih baik beli slow cooker atau pressure cooker?” Pertanyaan ini terdengar sederhana, tetapi jawabannya sangat bergantung pada satu kata kunci: efisiensi. Namun, efisiensi di […]

Sebagai seorang chef, saya selalu percaya bahwa bahan terbaik adalah kunci dari masakan yang luar biasa. Namun, tantangan terbesar di dapur, baik itu dapur restoran bintang lima maupun dapur rumahmu, adalah konsistensi dan cara kita menangani bahan-bahan yang bersifat musiman. Bagaimana caranya kita bisa menikmati […]

Gorengan adalah salah satu makanan yang banyak digemari oleh berbagai kalangan, terutama remaja. Namun, untuk mendapatkan gorengan yang sempurna, kamu memerlukan alat yang tepat. Salah satu alat yang paling umum digunakan untuk menggoreng adalah deep fryer. Dalam artikel ini, kita akan membahas berbagai jenis deep […]

Di tengah kesibukan sehari-hari, seorang chef harus memiliki peralatan dapur yang tepat. Salah satu alat paling serbaguna yang wajib ada di dapur profesional adalah blender. Mulai dari membuat jus segar di pagi hari, mengolah saus pasta yang lembut, hingga menghaluskan bumbu untuk masakan andalan, blender […]

Bagi seorang calon chef, pisau bukan sekadar alat potong, melainkan perpanjangan tangan yang akan membantumu mengubah bahan mentah menjadi hidangan istimewa. Namun, di balik kegunaannya, pisau juga menyimpan potensi bahaya jika tidak digunakan dengan benar. Menguasai cara aman menggunakan pisau adalah fondasi paling fundamental yang […]

Dalam dunia memasak, alat dapur yang tepat dapat membuat perbedaan besar dalam efisiensi dan hasil masakan. Dua alat yang sering dipilih oleh banyak orang adalah oven toaster dan microwave. Keduanya memiliki kelebihan dan kekurangan masing-masing. Dalam artikel ini, kita akan membahas perbandingan antara oven toaster […]

Siapa yang tidak suka dengan gorengan? Ayam goreng dengan kulit renyah, kentang goreng yang garing di luar namun lembut di dalam, atau tahu isi yang crispy sempurna. Gorengan seringkali menjadi favorit banyak orang. Namun, pernahkah kamu bertanya-tanya mengapa hasil gorengan di restoran bisa begitu konsisten […]

Memilih alat masak ramah lingkungan bukan sekadar tren, melainkan sebuah pendekatan filosofis dalam memasak yang bertanggung jawab. Penggunaan alat masak yang ramah merupakan pemikiran yang baik bagi seorang chef demi menjaga dan melestarikan bumi ini. Mungkin kamu bertanya-tanya, apa sebenarnya yang dimaksud dengan alat masak […]