Pernahkah kamu merasa lapar di sela-sela jam kerja atau setelah berolahraga, tapi bingung mau ngemil apa yang sehat? Granola bar seringkali jadi pilihan utama. Namun, kalau terus-terusan beli yang versi pabrikan di supermarket, kadang kadar gulanya terlalu tinggi atau harganya lumayan menguras kantong. Nah, daripada […]
Apakah kamu memiliki impian untuk berkarir di industri kuliner, pariwisata dan perhotelan? Industri semacam ini bergerak dinamis dan penuh tantangan? Mungkin kamu membayangkan diri meracik hidangan lezat di restoran bintang lima, menciptakan inovasi menu, atau bahkan memiliki bisnis kuliner sendiri. Apapun visimu, satu hal yang […]
Industri kuliner merupakan industri yang penuh gairah, kreativitas, dan persaingan ketat. Bagi kamu yang memiliki impian untuk menjadi seorang juru masak profesional, bukan hanya bakat dan minat yang dibutuhkan, melainkan juga pengakuan formal atas kompetensi yang kamu miliki. Di sinilah sertifikat chef/ koki/ juru masak […]
Pernahkah kamu berpikir untuk terjun ke dunia kuliner profesional? Atau mungkin kamu masih ragu memilih akademi chef yang tepat? Tenang, kali ini kita akan membahas tuntas tentang National Culinary Service Academy (NCSA) Indonesia berdasarkan pengalaman nyata para siswanya. Tapi sebelumnya, ada dua hal penting yang […]
Untuk kamu yang ingin bekerja di dapur profesional, tempat bekerja seperti ini bukanlah sekadar tempat untuk memasak. Dapur termasuk sebuah ekosistem kompleks yang menuntut presisi, efisiensi, dan komitmen tinggi terhadap kualitas. Berbeda jauh dengan dapur rumah, standar professional kitchen didasarkan pada prinsip-prinsip ketat yang memastikan […]
Tahukah kamu saat ini profesi chef dicari di seluruh Indonesia. Bukan tanpa sebab, kenaikan profesi ini dipicu oleh industri kuliner yang berfokus pada penyediaan layanan makan bergizi. Untuk kamu yang suka masak atau tidak, penting untuk belajar masak. Kabar baiknya, belajar masak bukanlah sesuatu yang […]
Setiap hari, tubuh manusia memerlukan asupan nutrisi yang lengkap dan seimbang, termasuk protein, mineral, dan lemak. Susu telah lama dikenal sebagai makanan pelengkap yang kaya akan zat gizi seimbang, namun sayangnya produk ini mudah rusak akibat kontaminasi kuman jika tidak segera diolah. Untuk mengatasi hal […]
Belum ada kepastian mutlak mengenai awal mula yoghurt dibuat. Yoghurt menjadi salah satu makanan tertua yang ditemukan secara tidak sengaja oleh manusia. Namun, berbagai bukti sejarah dan tradisi lisan dari beberapa kawasan atau wilayah berikut ini menjelaskan secara mudah bagaimana makanan fermentasi ini memulai perjalanan […]
Dalam dunia kuliner, blanching atau menyeduh bukan sekadar merebus sayuran sebentar. Setiap chef pasti paham teknik ini karena merupakan hal yang basic dalam ilmu kuliner. Berbagai teknik blanching yang ada bisa membedakan masakan rumahan biasa dengan hidangan kelas restoran bintang lima 3 Teknik Blanching Yang […]
Pernah tidak kamu merasa canggung saat makan di restoran mewah? Bingung harus pakai garpu yang mana dulu? Atau ragu boleh tidak sih ngobrol sambil makan? Nah, di situlah pentingnya memahami table manner. Table manner bukan sekadar gaya atau formalitas melainkan bahasa diam yang berbicara tentang […]
© 2024 All rights reserved
Presented By PT Sejahtera Esa Dunia