Cobek dan ulekan merupakan alat masak tradisional untuk menghasilkan bumbu halus dan sambal di dapur chef profesional. Tanpa keduanya, sambal yang dihasilkan tidak akan memiliki cita rasa yang menggigit, bumbu halus tidak akan meresap dengan sempurna, dan banyak hidangan lezat lainnya akan terasa kurang lengkap. […]
Coba kamu bayangin, ada alat masak yang bisa bikin masakan matang jauh lebih cepat dari cara biasa. Itu namanya panci presto atau pressure cooker. Alat ini dirancang khusus buat membantu kamu melunakkan bahan-bahan makanan yang keras dalam waktu singkat. Misalnya, daging yang biasanya butuh waktu […]
Kalau kamu orang awam pasti tahu kalau rasa itu penting sehingga mengabaikan plating. Berbeda dengan chef di mana tampilan suatu makanan sama pentingnya dengan rasa. Plating atau penataan makanan di piring bukan cuma soal estetika, melainkan tentang menciptakan kesan pertama yang menggugah selera. Nah, sebagai […]
Panci presto memang alat andalan di dapur, bisa bikin masakan matang lebih cepat dan empuk. Tapi, karena sering dipakai, panci presto juga bisa rusak. Penting banget buat tahu tanda-tandanya biar kamu bisa langsung perbaiki. Dengan begitu, kamu bisa mencegah risiko lebih besar, seperti masakan yang […]
Halo, para calon koki andal! Saat kamu mulai bersemangat mengeksplorasi dunia masak-memasak, ada satu alat yang tampaknya sederhana namun perannya termasuk penting di dapur, yaitu talenan. Salah satu peralatan dapur ramah anak ini bukan hanya sekadar alas untuk memotong, tetapi juga bisa memengaruhi keawetan pisau, […]
Pernahkah kamu melihat hidangan di restoran mewah atau di acara kompetisi memasak di televisi? Bukan hanya rasa, tetapi tampilannya juga seringkali memesona, bukan? Setiap elemen diatur dengan sangat detail, seolah ditempatkan menggunakan penggaris dan jangka. Nah, di balik keindahan visual tersebut, ada satu alat sederhana […]
Bagi kamu yang sedang menempuh pendidikan di sekolah masak, memahami alat-alat dapur dan teknik penggunaannya adalah kunci menjadi koki profesional. Salah satu alat yang sering digunakan di dapur profesional adalah panci presto, yang mampu mempersingkat waktu memasak dengan tekanan tinggi. Namun, tahukah kamu bahwa tidak […]
Kamu yang suka masak, terutama makanan tradisional Indonesia pasti sudah tidak asing lagi dengan cobek tanah liat, kan? Alat masak tradisional ini memang menjadi favorit untuk membuat sambal, bumbu, atau menghaluskan bahan makanan lainnya. Tapi, tahu nggak sih, tidak semua cobek tanah liat itu sama? […]
Cobek batu adalah alat masak tradisional Indonesia yang tak lekang oleh waktu. Dengan tekstur alaminya, cobek batu mampu menghasilkan cita rasa masakan yang khas dan menggugah selera. Namun, tak jarang cobek batu mudah pecah jika tidak digunakan dengan benar. Tenang saja, kamu tidak sendirian. Banyak […]
Cobek, alat dapur tradisional yang terbuat dari batu, memiliki peran penting dalam menciptakan cita rasa otentik masakan Indonesia. Bagi kamu yang berencana membuka restoran masakan Indonesia, memilih cobek yang tepat merupakan hal yang penting. Cobek yang berkualitas akan mempengaruhi hasil masakan dan pengalaman pelanggan. Jenis-Jenis […]
© 2024 All rights reserved
Presented By PT Sejahtera Era Dinamika