Commis merupakan posisi penting dalam hierarki dapur restoran, memainkan peran krusial dalam memastikan hidangan berkualitas tinggi tersaji kepada pelanggan. Di balik kesibukan dapur, commis memiliki tanggung jawab yang beragam, mulai dari persiapan bahan makanan hingga memastikan kelancaran operasional dapur. Pengertian Commis Commis berasal dari bahasa […]

Peran fungsi kerja Chef de Partie merupakan pemain kunci dalam menjalankan restoran yang sukses. Dengan keahlian, kepemimpinan, dan dedikasi mereka, Chef de Partie memastikan bahwa setiap hidangan yang disajikan kepada pelanggan memenuhi standar kualitas dan memberikan pengalaman kuliner yang berkesan. Pengertian Chef de Partie Chef […]

Profesi di industri kuliner sangat beragam. Dan deskripsi pekerjaannya juga menantang. Menjadi seorang chef bukan hanya tentang kesenangan memasak, tetapi juga dedikasi, pengetahuan, dan keterampilan yang terakumulasi dalam jenjang karir yang panjang dan menantang. Perjalananmu dimulai dengan menguasai berbagai kemampuan memasak, mulai dari membuat resep, menentukan […]

Di dunia kuliner seperti perhotelan, kita sering mendengar istilah chef dan koki digunakan untuk menyebut juru masak. Tapi, tahukah kamu kalau keduanya memiliki perbedaan? Sekilas, memang terlihat tidak ada bedanya antara chef dan koki. Keduanya sama-sama berkutat di dapur, menyiapkan dan memasak makanan. Namun, pada […]

Halo Sobat NCSA! Bagi kalian yang hobi masak dan ingin mengembangkan skill kuliner kalian ke level selanjutnya, sertifikat memasak bisa menjadi pilihan yang tepat. Sertifikat ini tidak hanya menunjukkan kemampuan memasakmu, tapi juga membuka peluang baru dalam karirmu di dunia kuliner. Tapi, tahukah kamu bahwa […]

Pernahkah kamu membayangkan bagaimana karir seorang koki bisa berkembang dari level awal hingga mencapai puncak kesuksesan? Profesi sebagai seorang koki tidak hanya tentang memasak di dapur, tetapi juga tentang membangun karir yang kokoh dan sukses di industri kuliner. Dalam artikel ini, kita akan membahas lima […]