Tempe gembus, salah satu kekayaan kuliner Indonesia, seringkali dipandang sebelah mata. Padahal, dengan sentuhan kreativitas, tempe gembus bisa disulap menjadi hidangan istimewa yang menggugah selera. Dalam artikel ini, kamu akan diajak untuk mengupas tuntas cara membuat tempe gembus ala chef, lengkap dengan tips dan trik […]

Siapa yang tidak kenal pizza? Makanan berbentuk bundar pipih dengan berbagai topping lezat ini telah menjadi favorit banyak orang di seluruh dunia. Tapi, tahukah kamu dari mana asal mula pizza dan bagaimana sejarahnya hingga bisa mendunia seperti sekarang? Mari kita telusuri bersama! Awal Mula Pizza […]

Dalam dunia dekorasi kue, kamu pasti sering mendengar istilah “ganache” dan “glaze”. Kedua bahan ini memang sering digunakan untuk mempercantik tampilan kue, tetapi tahukah kamu bahwa keduanya memiliki perbedaan yang cukup signifikan? Yuk, kita bahas lebih lanjut! Apa Itu Ganache? Ganache adalah campuran cokelat dan […]

Memotong daging kambing dengan teknik sheep cuts yang tepat adalah kunci untuk menghasilkan hidangan kambing yang lezat dan menggugah selera. Teknik ini memungkinkan kamu mendapatkan potongan daging yang sesuai dengan kebutuhan masakanmu, baik itu untuk sate, gulai, tongseng, maupun hidangan lainnya. Persiapan Alat dan Bahan […]

Sebagai calon chef profesional, apakah kamu tahu beberapa teknik dalam memanggang diantaranya roasting dan grilling? Roasting dan grilling adalah dua istilah dalam dunia kuliner yang cukup familiar dan sering digunakan. Kedua teknik memasak ini kerap dianggap serupa, bahkan sering kali tertukar dalam penggunaannya. Metode ini […]

Barbeku atau yang lebih dikenal dengan istilah barbeque adalah salah satu kegiatan yang menyenangkan, terutama jika dilakukan bersama keluarga maupun teman-teman. Selain suasananya yang hangat dan akrab, barbeku juga menjadi momen untuk menikmati hidangan lezat yang diolah dengan cara dipanggang atau grilling. Namun, tahukah kamu […]

Grilling adalah teknik memasak yang populer, terutama saat mengadakan acara kumpul-kumpul atau barbeku. Teknik ini melibatkan penggunaan panas langsung dari sumber api untuk memasak makanan. Hasilnya, makanan memiliki aroma dan rasa yang khas, dengan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Agar hasil […]

Memanggang adalah salah satu teknik memasak yang paling serbaguna dan populer. Dengan memanggang, kamu bisa menghasilkan berbagai macam hidangan lezat, mulai dari kue, roti, daging, hingga sayuran. Namun, untuk mendapatkan hasil yang sempurna, ada beberapa teknik memanggang yang perlu kamu kuasai. Jika kamu masuk ke […]