Dunia kuliner selalu menawarkan ragam hidangan menarik untuk dinikmati. Bagi kamu pecinta roti dan kue, istilah “pastry” dan “bakery” mungkin sudah tidak asing lagi. Namun, tahukah kamu bahwa pastry dan bakery memiliki perbedaan? Bagi kamu yang baru lulus dari sekolah masak, memahami perbedaan ini penting […]
Chef pastry, pastry chef atau pâtissier adalah seorang profesional kuliner yang berspesialisasi dalam pembuatan dessert atau makanan penutup. Profesi ini biasanya bekerja di restoran, toko roti/kue, dan hotel. Pastry chef bertanggung jawab untuk membuat dan menyiapkan berbagai macam makanan penutup, mulai dari kue dan biskuit […]
Memasuki dunia kuliner, khususnya menjadi seorang chef profesional, membutuhkan pengetahuan dan pemahaman yang luas tentang berbagai aspek memasak. Salah satu aspek penting yang perlu dikuasai adalah memahami beberapa istilah tata boga yang umum digunakan di dunia kuliner. Menguasai istilah-istilah dalam dunia kuliner membantumu berkomunikasi dengan […]
Steak dengan tingkat kematangan mana yang kamu suka? Ada dua cara untuk mengecek kematangan steak, yaitu dengan termometer atau dengan menekan dagingnya menggunakan jari. Namun, cara menggunakan termometer bisa membuat lubang pada daging dan membuang jusnya. Oleh karena itu, cara kedua bisa dibilang lebih tepat […]
Memasak di dapur memang seru, tapi gimana kalau kamu ingin menjadi chef profesional? Syarat jadi chef itu apa saja, tenang, jangan bingung, kamu gak sendirian! Banyak orang yang ingin menekuni karir di dunia kuliner. Tapi, sebelum terjun ke dapur profesional, ada beberapa skill penting yang […]
Indonesia juga punya saus khas lho. Jadi tidak hanya masakan barat aja yang punya saus. Makan pakai saus tradisional Indonesia ini membuat rasanya makin gurih, pedas, atau manis, dan ini tergantung jenis sausnya. Ada banyak banget saus tradisional asli Indonesia yang khas dari berbagai daerah. […]
Masa SMA adalah masa transisi yang penting bagi para remaja untuk mulai memikirkan masa depan dan karir mereka. Salah satu cara untuk mempersiapkan diri adalah dengan mencari pekerjaan sampingan atau magang yang sesuai dengan minat dan bakat. Bagi para anak lulusan SMA yang memiliki minat […]
Memasuki dunia kerja setelah lulus kuliah memang bukan perkara mudah. Banyak lulusan D3 dan S1 yang harus berjuang mencari pekerjaan yang sesuai dengan minat dan bakat mereka. Tak jarang, banyak juga yang mengalami kesulitan mendapatkan pekerjaan setelah lulus kuliah karena minimnya pengalaman kerja. Kamu yang […]
Commis merupakan posisi penting dalam hierarki dapur restoran, memainkan peran krusial dalam memastikan hidangan berkualitas tinggi tersaji kepada pelanggan. Di balik kesibukan dapur, commis memiliki tanggung jawab yang beragam, mulai dari persiapan bahan makanan hingga memastikan kelancaran operasional dapur. Pengertian Commis Commis berasal dari bahasa […]
Peran fungsi kerja Chef de Partie merupakan pemain kunci dalam menjalankan restoran yang sukses. Dengan keahlian, kepemimpinan, dan dedikasi mereka, Chef de Partie memastikan bahwa setiap hidangan yang disajikan kepada pelanggan memenuhi standar kualitas dan memberikan pengalaman kuliner yang berkesan. Pengertian Chef de Partie Chef […]
© 2024 All rights reserved
Presented By PT Sejahtera Era Dinamika