Kamu pasti sering melihat toko roti berjejer di pinggir jalan atau di pusat perbelanjaan. Tapi, pernahkah kamu mendengar istilah artisan bakery? Apa sih bedanya dengan toko roti biasa? Yuk, kita bahas lebih dalam!
Perbedaan Utama
Bahan Baku
- Toko roti biasa cenderung menggunakan bahan-bahan yang lebih umum dan diproduksi secara massal.
- Artisan bakery lebih mengutamakan bahan-bahan berkualitas tinggi, alami, dan sering kali organik. Mereka juga berani bereksperimen dengan tepung-tepung khusus atau bahan-bahan lokal.
Proses Pembuatan
- Toko roti biasa sering menggunakan mesin dan proses produksi yang serba cepat.
- Artisan bakery lebih menekankan pada teknik tradisional dan keahlian tangan. Proses fermentasi alami, penggunaan ragi alami (sourdough), dan waktu yang lebih lama menjadi ciri khasnya.
Baca juga:
- 9 Tips Mudah Diterima Bekerja Sebagai Baker
- Apa itu Cook Helper Bakery, Tugas dan Tanggung Jawabnya
Variasi Produk
- Toko roti biasa menawarkan variasi produk yang lebih standar dan umum.
- Artisan bakery lebih berani berkreasi dengan resep-resep unik, kombinasi rasa yang tidak biasa, dan tampilan yang artistik.
Skala Produksi
- Toko roti biasa biasanya memproduksi roti dalam jumlah besar untuk memenuhi permintaan pasar yang luas.
- Artisan bakery memproduksi roti dalam jumlah yang lebih terbatas, dengan fokus pada kualitas dan keunikan produk.
Rasa dan Tekstur
- Roti dari toko roti biasa cenderung memiliki rasa dan tekstur yang seragam.
- Roti dari artisan bakery memiliki rasa yang lebih kaya, kompleks, dan tekstur yang lebih beragam.
Baca juga: 9 Tips Memulai Bisnis Kue dan Patiseri untuk Pemula
Mengapa Artisan Bakery Semakin Populer?
Tren gaya hidup sehat dan kesadaran akan kualitas makanan membuat artisan bakery semakin diminati. Orang-orang mulai mencari roti yang tidak hanya enak, tetapi juga sehat dan dibuat dengan penuh cinta. Selain itu, pengalaman menikmati roti dari artisan bakery juga dianggap lebih istimewa dan personal.
Jika kamu tertarik dengan dunia kuliner, terutama pembuatan roti, artisan bakery bisa menjadi pilihan yang menarik. Kamu bisa belajar teknik-teknik tradisional, bereksperimen dengan berbagai bahan, dan menciptakan roti-roti yang unik dan lezat.
Jika kamu bergabung dengan sekolah bakery NCSA Indonesia, kamu akan memiliki kesempatan untuk mengembangkan keterampilan kuliner kamu dan belajar dari para ahli di bidangnya. Bergabunglah dengan NCSA Indonesia untuk mewujudkan impianmu di dunia kuliner.Apakah kamu ingin menjadi seorang artisan baker yang handal? Atau mungkin kamu ingin membuka artisan bakery kamu sendiri? NCSA Indonesia hadir untuk membantu kamu mewujudkan impian tersebut. Dengan program-program pelatihan yang komprehensif dan didukung oleh para instruktur berpengalaman, kamu akan mendapatkan bekal yang cukup untuk sukses di dunia kuliner.n yang komprehensif dan didukung oleh para instruktur berpengalaman, kamu akan mendapatkan bekal yang cukup untuk sukses di dunia kuliner.
Saya SEO Content Writer yang bertugas di NCSA Indonesia. Saya bekerja untuk memastikan konten kami tidak hanya informatif, tetapi juga mudah ditemukan di internet. Misi saya adalah membantu menginspirasi dan membimbing calon-calon profesional kuliner dengan menyediakan informasi yang bermanfaat.
