Smoked beef atau daging sapi asap adalah salah satu hidangan yang semakin populer di kalangan pecinta kuliner. Proses pengasapan memberikan cita rasa yang khas dan aroma yang menggugah selera. Dalam artikel ini, kita akan membahas proses pembuatan smoked beef, karakteristiknya, serta beberapa contoh hidangan yang […]
Siapa yang bisa menolak kelezatan pastry yang renyah dan berlapis-lapis? Croissant, puff pastry, dan danish adalah beberapa contoh pastry yang digemari banyak orang. Croissant, salah satu contoh pastry ini jika dilihat secara detail, pada bagian tepi atau pinggiran ada semacam lapisan-lapisan yang banyak, rasanya crunchy […]
Sebagai chef, memahami karakteristik dan perbedaan masing masing bahan makanan dan minuman adalah hal yang penting. Salah satnya yaitu seperti teh hijau dan matcha. Meski sama-sama berasal dari tanaman Camellia sinensis, green tea dan matcha memiliki perbedaan mendasar dalam proses pengolahan, cita rasa, kandungan nutrisi, […]
Sebagai calon pastry chef yang hebat, kamu pasti ingin menguasai berbagai jenis kue, baik modern maupun tradisional. Nah, salah satu jajanan tradisional Indonesia yang populer adalah serabi. Tapi, tahukah kamu kalau serabi itu punya banyak variasi? Dua yang paling terkenal adalah Serabi Solo dan Surabi […]
Pernahkah kamu bertanya-tanya, apa sih beda quiche, kue tart, dan flan? Mungkin kamu sering melihat hidangan yang sepintas terlihat mirip, seperti quiche, kue tart, dan flan. Ketiganya memang memiliki kesamaan, yaitu cangkang kue yang renyah dengan isian yang kaya rasa. Namun, sebagai seorang pastry chef […]
Siapa di antara kamu yang suka banget sama pai? Pasti sudah nggak asing lagi dong sama quiche? Quiche merupakan makanan khas Perancis ini memang populer banget di seluruh dunia. Tapi, tahukah kamu kalau quiche itu lebih dari sekadar pai gurih biasa? Bahkan, di beberapa daerah […]
Sosis, Daging cincang yang dibumbui, dibungkus dalam selongsong. Siapa yang tidak tahu sosis? Selain bisa dimasak dengan berbagai cara, sosis telah menjadi makanan favorit di seluruh dunia. Setiap negara punya resep dan teknik pembuatan sosisnya sendiri, menciptakan variasi rasa dan tekstur yang unik. Jika kamu […]
Pernahkah kamu mendengar tentang Makanan Mediterania? Mungkin istilah ini terdengar asing bagi sebagian dari kamu, tapi sebenarnya, ini adalah salah satu pola makan tersehat di dunia! Ya, bukan sekadar diet untuk menurunkan berat badan, makanan mediterania merupakan gaya hidup yang berpusat pada konsumsi makanan utuh, […]
Pernahkah kamu mendengar apa itu burger, sandwich, pizza, cordon bleu? Beberapa contoh tersebut sangat mudah didengar dan ditemui. Tahukah kamu bila makanan tersebut termasuk dalam makanan kontinental? Sebagai seorang chef, kamu mungkin sudah familiar dengan berbagai jenis masakan dari seluruh dunia. Tapi kalau ingin memperluas […]
Pernahkah kamu bertanya-tanya, apa sih bedanya masakan yang biasa kita jumpai di restoran Chinese atau Jepang dengan hidangan steak atau pasta ala Barat? Kedua jenis masakan ini sering disebut makanan Oriental dan makanan Kontinental. Meskipun sama-sama lezat, keduanya punya karakteristik unik yang membedakannya. Yuk, kita […]
© 2024 All rights reserved
Presented By PT Sejahtera Era Dinamika