Dalam dunia kuliner, terutama dalam pembuatan kue dan pastry, terdapat berbagai jenis kue yang memiliki karakteristik dan cita rasa yang berbeda. Di antara banyaknya jenis kue, pie tart, pie susu, dan egg tart adalah beberapa yang paling populer. Mungkin kamu sering mendengar nama-nama ini, tetapi […]

Croissant atau orang Perancis menyebutnya kwa’song sedangkan menurut orang Indonesia ada yang menyebut kwa’song atau kroisan. Pastry ini merupakan salah satu jenis pastry khas Prancis yang dikenal dengan bentuk bulan sabit dan lapisan-lapisan renyah beraroma mentega. Meski terlihat mewah dan rumit, membuat croissant sebenarnya bisa […]

Pemilihan jenis tepung yang tepat bisa membuat kue empuk dan pemilihan tepung yang salah bisa membuat hasil jajanan pasar malah bantat, keras dan tidak enak. Tepung bukan sekadar bahan dasar, melainkan penentu utama keberhasilan sebuah resep. Bayangkan bila kue bolu ketika di makan malah keras. […]

Jika kamu sering berkutat di dapur dan suka membuat roti, donat, atau kue-kue berbasis tepung, kamu pasti pernah mendengar istilah adonan kalis. Tapi, apa sebenarnya yang dimaksud dengan adonan kalis? Dan bagaimana cara membuatnya dengan benar? Pengertian Apa Itu Kalis? Kalis biasanya berhubungan dengan adonan. […]

Toko roti adalah tempat yang penuh dengan keajaiban aroma dan rasa. Di balik setiap roti yang lezat, ada tim yang bekerja keras untuk menciptakannya. Jika kamu bermimpi memiliki toko roti sendiri atau ingin bekerja di sana, penting untuk memahami berbagai peran karyawan yang terlibat. Macam […]

Punya impian buka usaha bakery pastry sendiri? Wah, keren banget! Tapi, sebelum mulai, penting banget buat kamu tahu berapa modal yang dibutuhkan. Yuk, simak estimasi modal untuk buka usaha pastry bakery artikel ini! Estimasi Modal Awal Modal awal usaha bakery pastry bisa bervariasi, tergantung skala […]

Dunia bakery selalu menggoda dengan aroma roti yang baru dipanggang dan keindahan kue-kue yang menggugah selera. Usaha bakery memiliki peluang bisnis yang cukup baik di Indonesia karena persaingannya belum terlalu ketat. Meskipun roti bukan makanan pokok masyarakat Indonesia, bakery menawarkan beragam produk seperti kue, pastry, […]

Apakah kamu memiliki hobi membuat kue, pastry dan bakery? Pernahkah terbayang untuk menjadikan hobi tersebut sebagai bisnis yang menguntungkan? Memulai bisnis kue dan patiseri memang membutuhkan persiapan dan strategi yang matang, terutama bagi pemula. Namun, jangan khawatir! Artikel ini akan memberikan 9 tips jitu yang […]

Pernahkah kamu mencicipi roti dengan tekstur yang lembut, aroma yang menggugah selera, dan rasa yang begitu nikmat? Bisa jadi, roti yang kamu makan itu adalah roti artisan. Roti artisan memang sedang naik daun, terutama di kalangan mereka yang peduli dengan kualitas makanan. Tapi, sebenarnya apa […]