Pasta, hidangan klasik asal Italia ini, telah mendunia dan menjadi favorit banyak orang. Terbuat dari tepung gandum yang diolah menjadi berbagai bentuk, pasta menawarkan kelezatan yang tak terhingga dengan perpaduan saus dan topping yang beragam.
Di balik kesederhanaannya, pasta memiliki ragam jenis dengan bentuk dan karakteristik unik, masing-masing menghadirkan sensasi rasa dan tekstur yang berbeda. Memasak pasta bukan sekadar merebus tepung dan telur. Setiap bentuk pasta dirancang untuk jenis saus tertentu, dan memahami perbedaan ini akan membuat masakanmu lebih enak. Berikut 8 jenis pasta yang perlu kamu ketahui:
Spaghetti, Si Panjang Klasik
Bentuknya panjang dan silinder, cocok untuk saus encer seperti aglio e olio atau marinara. Karena permukaannya halus, saus akan melapisi bagian luar tanpa menempel sempurna. Kamu perlu memutar spaghetti dengan garpu saat makan agar tidak berantakan.
Macaroni, Si Mungil Serbaguna
Macaroni, dengan bentuknya yang kecil dan melengkung, tak hanya lezat dinikmati sebagai sup krim atau macaroni schotel, tetapi juga cocok untuk camilan gurih yang dipadukan dengan keju dan bumbu favorit.
Penne, Si Bergaris Penuh Tekstur
Penne, mirip dengan macaroni, namun memiliki guratan di sepanjang permukaannya. Tekstur unik ini menambah sensasi saat menyantap hidangan pasta, seperti penne arrabiata yang pedas atau penne carbonara yang creamy.
Fusilli, Si Spiral Penuh Kejutan
Salah satu jenis pasta, fusilli memiliki bentuk spiral yang mampu menampung saus dengan lebih baik, sehingga rasa dan aroma saus meresap sempurna di setiap gigitan. Fusilli cocok disajikan dengan saus keju yang kaya rasa, saus pesto yang segar, atau salad pasta yang penuh warna.
Baca juga: Dari Adonan ke Pasta, Alat Pembuat Pasta yang Memudahkan Proses Memasak
Linguine, Si Pipih Penuh Fleksibilitas
Linguine, dengan bentuknya yang pipih memanjang seperti kwetiau, menawarkan tekstur yang lebih lembut dan mudah dimakan. Cocok untuk hidangan seafood dengan saus garlic butter yang gurih atau hidangan pasta klasik seperti vongole.
Fettuccine, Si Lebar Penuh Kemewahan
Fettuccine, dengan bentuknya yang pipih dan lebih lebar, menghadirkan sensasi mewah pada hidangan pasta. Cocok dinikmati dengan saus ragu yang kaya daging, sugo d’umido yang lezat, atau hidangan klasik fettuccine alfredo yang creamy.
Farfalle, Si Kupu-kupu Penuh Warna
Farfalle, dengan bentuknya yang menyerupai pita atau kupu-kupu, tak hanya cantik dipandang, tetapi juga mampu menampung saus dengan baik. Cocok untuk hidangan pasta salad yang segar dengan saus vinaigrette atau hidangan pasta dengan saus tomat yang kaya rasa.
Lasagna, Si Lembaran Penuh Kejutan
Lasagna, berbeda dengan jenis pasta lainnya, berbentuk lembaran lebar yang ditumpuk dan dipanggang. Perpaduan pasta, saus, keju, dan daging menciptakan sensasi lasagna yang lezat dan mengenyangkan.
Baca juga: Ciri Ciri Coklat Bubuk Tidak Layak Konsumsi
Menjelajahi Dunia Pasta di NCSA
Bagi pecinta kuliner yang ingin menguasai seni memasak pasta, National Culinary Service Academy (NCSA) hadir di Surabaya. Sekolah masak Surabaya ini memiliki program kurikulum materi italian food dan western food yang fokus pada teknik pengolahan pasta yang lezat.
Di NCSA Indonesia, kamu akan mempelajari berbagai jenis pasta, karakteristiknya, dan teknik memasaknya yang tepat. Kamu juga akan mempelajari cara membuat berbagai saus dan topping yang lezat untuk melengkapi hidangan pasta. Dengan program NCSA, Kamu akan mendapatkan:
- Pengetahuan lengkap industri kuliner tidak hanya pasta saja
- Sekolah 4 bulan, Magang di hotel bintang 5 selama 6 bulan
- Mendapatkan 4 sertifikat sekaligus
- Sebanyak 90% alumni telah bekerja di tempat hotel mereka melakukan magang.
Bergabunglah dengan NCSA Indonesia dan jelajahi dunia pasta yang penuh cita rasa dan jadilah italian chef yang mampu ciptakan hidangan pasta yang tak terlupakan! Gabung segera
