Menjaga kebersihan peralatan masak, terutama wajan itu penting. Wajan yang bersih tidak hanya enak dipandang, tetapi juga mempengaruhi kualitas masakan dan kesehatan. Bagi kamu yang memiliki passion di dapur dan ingin upgrade karir menjadi chef profesional daftar di sekolah masak terbaik di Indonesia adalah jawaban yang tepat. Artikel ini nantinya akan menjadi pengetahuan kamu ketika menjadi siswa di sekolah masak.
Mengapa Wajan Menjadi Hitam dan Berkerak?
Munculnya kerak hitam pada wajan disebabkan oleh beberapa faktor, antara lain:
- Sisa makanan yang gosong: Sisa-sisa makanan yang menempel dan terbakar pada wajan lama kelamaan akan membentuk kerak yang sulit dihilangkan.
- Penggunaan minyak berulang: Memasak dengan minyak yang digunakan berulang kali dapat meninggalkan residu yang menumpuk dan membentuk kerak.
- Suhu yang terlalu tinggi: Memasak dengan suhu terlalu tinggi juga bisa membuat makanan cepat gosong dan meninggalkan kerak pada wajan.
- Kurangnya perawatan: Jarang membersihkan wajan setelah digunakan akan mempercepat pembentukan kerak.
Alat yang Digunakan untuk Membersihkan Wajan
Untuk menghilangkan kerak di wajan, kamu membutuhkan beberapa alat berikut:
- Spons atau sabut cuci piring: Gunakan spons atau sabut cuci piring yang tidak terlalu kasar agar tidak merusak permukaan wajan.
- Sikat gigi bekas: Sikat gigi bekas berguna untuk membersihkan sela-sela dan sudut-sudut wajan yang sulit dijangkau.
- Lap bersih: Gunakan lap bersih untuk mengeringkan wajan setelah dicuci.
- Sarung tangan (opsional): Sarung tangan dapat melindungi tangan kamu dari iritasi akibat bahan pembersih.
Baca juga: Cara Bersihkan Kerak Kotor di Blender Pakai Cangkang Telur
5 Cara Menghilangkan Kerak di Wajan
Berikut beberapa cara yang bisa kamu gunakan untuk menghilangkan kerak di wajan:
1. Menggunakan Air Panas dan Sabun Cuci Piring
- Rendam wajan dengan air panas sesegera mungkin setelah digunakan.
- Tambahkan sabun cuci piring dan biarkan beberapa saat.
- Gosok dengan spons atau sabut cuci piring. Untuk kerak yang membandel, gunakan sikat gigi bekas.
- Bilas dengan air bersih dan keringkan.
2. Menggunakan Cuka
- Tuangkan cuka ke dasar wajan yang berkerak.
- Didihkan cuka selama beberapa menit (jangan sampai kering).
- Matikan api dan biarkan wajan agak dingin.
- Gosok dengan spons atau sabut cuci piring.
- Bilas dengan air bersih dan keringkan.
3. Menggunakan Baking Soda
- Buat pasta dari baking soda dan sedikit air.
- Oleskan pasta pada area yang berkerak.
- Diamkan beberapa saat, bisa semalaman untuk kerak yang sangat membandel.
- Gosok dengan spons atau sabut cuci piring.
- Bilas dengan air bersih dan keringkan.
4. Kombinasi Baking Soda dan Cuka
- Taburkan baking soda pada area yang berkerak.
- Tuangkan cuka di atas baking soda. Akan terjadi reaksi berbusa.
- Biarkan beberapa saat.
- Gosok dengan spons atau sabut cuci piring.
- Bilas dengan air bersih dan keringkan.
5. Menggunakan Garam dan Lemon/ Jeruk Nipis
- Taburkan garam kasar pada area yang berkerak.
- Gosok dengan potongan lemon atau jeruk nipis.
- Bilas dengan air bersih dan keringkan.
Tips Tambahan dari Tim Dapur NCSA Surabaya
- Segera bersihkan wajan setelah digunakan untuk mencegah kerak menumpuk.
- Jangan gunakan benda tajam atau sabut yang terlalu kasar karena dapat merusak permukaan wajan.
- Untuk wajan cast iron, perhatikan cara perawatannya yang khusus agar tidak berkarat.
Dengan menguasai cara-cara ini, kamu sebagai calon chef profesional dapat menjaga peralatan masak tetap bersih dan higienis, yang tentunya akan mendukung kesuksesan kamu di dunia kuliner. Selamat mencoba!
Sekolah Masak NCSA Indonesia, Langkah Tepat Menuju Karir Profesional
Bermimpi menjadi chef profesional dengan karir yang cemerlang? Mendaftar di sekolah masak NCSA Indonesia adalah langkah awal yang sangat tepat. NCSA Indonesia tidak hanya membekali kamu dengan keterampilan teknis memasak yang mumpuni melalui kurikulum yang komprehensif, tetapi juga memberikan panduan karir yang terarah.
Sebagai siswa akademi kuliner, kamu akan mendapatkan berbagai keuntungan yang mendukung kesuksesan karir di industri kuliner. Program magang di hotel bintang 5 akan memberikan pengalaman praktis yang berharga dan memperluas jaringan profesionalmu.
Lebih dari 90% alumni NCSA Indonesia berhasil bekerja di tempat mereka magang. Dengan kombinasi antara pendidikan berkualitas, pengalaman praktis, sertifikasi yang diakui, dan jaringan yang luas, NCSA Indonesia membuka pintu untuk meraih karir impian sebagai chef profesional. Kamu bisa mendaftar di kampus NCSA Jakarta dan kampus NCSA Surabaya
