Belum ada kepastian mutlak mengenai awal mula yoghurt dibuat. Yoghurt menjadi salah satu makanan tertua yang ditemukan secara tidak sengaja oleh manusia. Namun, berbagai bukti sejarah dan tradisi lisan dari beberapa kawasan atau wilayah berikut ini menjelaskan secara mudah bagaimana makanan fermentasi ini memulai perjalanan […]
Pernah nggak sih kamu masak telur, bikin kue, atau sekadar oles roti tanpa mentega? Rasanya pasti ada yang kurang. Mentega itu salah satu bahan masak atau bahan kue yang lembek bentuknya, tapi memiliki effek yang luar biasa ketika dibuat untuk memasak. Dari aroma harum sampai […]
Kamu baru saja bergabung di sekolah masak? Sudah tahu belum apa itu tempoyak? Mungkin di beberapa tempat di Indonesia ada yang pernah dengar dan tahu tempoyak, namun ada juga yang belum pernah dengar dan mencicipi apa itu tempoyak. Sebagai calon chef untuk Indonesia dan Asian […]
Mungkin kamu sering mendengar istilah “Bistro” dan bertanya-tanya, apa sebenarnya yang membedakannya dari restoran biasa? Bistro, dengan sentuhan kehangatan dan keakrabannya, memang menawarkan pengalaman bersantap yang unik dibandingkan dengan restoran lain. Mari kita telusuri lebih dalam mengenai apa itu Bistro dan apa saja yang membuatnya […]
Halo calon chef masa depan! Sebagai seorang praktisi yang setiap hari berkutat di dapur profesional, saya ingin memberitahumu satu hal penting: menjadi chef bukan hanya tentang kelihaian mengolah rasa, tetapi juga tentang efisiensi. Di dapur komersial yang sibuk, waktu adalah kemewahan dan konsistensi adalah kunci. […]
Dapur modern bukan lagi sekadar ruang dengan api dan pisau, terutama di segmen kuliner mewah (fine dining), telah bertransformasi menjadi sebuah laboratorium di mana seni dan sains berpadu. Teknologi tidak hadir untuk menggantikan sentuhan magis seorang juru masak, melainkan untuk menjadi mitra yang memperluas kreativitas […]
Siapa yang tidak suka camilan goreng? Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam seringkali menjadi pilihan favorit untuk menemani waktu santai, belajar, atau berkumpul bersama teman. Namun, kalau camilan yang kamu nikmati hanya seputar kentang goreng, tahu isi, atau bakwan, mungkin sudah saatnya […]
Tahukah kamu bahwa saus lembut dan gurih yang sering kamu temukan pada salad, roti lapis, atau sebagai cocolan kentang goreng ini memiliki sejarah yang cukup menarik? Mayones, atau mayonnaise, bukan sekadar saus biasa. Di balik warnanya yang putih kekuningan dan teksturnya yang kental, tersimpan cerita […]
Pernahkah kamu menikmati minuman atau makanan dengan rasa taro? Warna ungunya yang cantik seringkali membuat kita berpikir bahwa rasa ini berasal dari ubi ungu. Padahal, dugaanmu itu kurang tepat. Rasa taro justru berasal dari umbi yang berbeda, yaitu talas. Talas, atau Colocasia esculenta, adalah tumbuhan […]
Kentang tumbuk atau mashed potato adalah makanan yang sering banget kamu temui di restoran-restoran ala Barat. Makanan ini dibuat dari kentang yang ditumbuk, dan isiannya bukan hanya kentang saja, tapi bisa juga ditambahkan susu, krim, atau mentega, jadi rasanya lebih gurih. Karena bahan utamanya kentang, […]
© 2026 All rights reserved
Presented By PT Sejahtera Esa Dunia