Indonesia memiliki masalah pengangguran yang cukup pelik, khususnya di kalangan Gen Z, dan menjadi perhatian banyak pihak. Mengacu pada data Badan Pusat Statistik (BPS) menunjukkan, pada Februari 2023, tingkat pengangguran terbuka di Indonesia mencapai 5,3%. Angka ini didominasi oleh Gen Z, dengan jumlah pengangguran mencapai hampir 10 juta jiwa.
Sebenarnya banyak faktor yang menyebabkan tingginya angka pengangguran Gen Z. Salah satunya adalah ketidaksesuaian antara keterampilan yang dimiliki dengan kebutuhan pasar kerja. Selain itu, persaingan yang ketat di dunia kerja juga turut menyulitkan Gen Z untuk mendapatkan pekerjaan.
Namun, di tengah kondisi tersebut, ada banyak peluang kerja yang tersedia bagi Gen Z. Salah satu yang sedang banyak diminati adalah pekerjaan sebagai asisten cook. Profesi ini menawarkan gaji yang cukup menjanjikan, serta jenjang karir yang jelas.
Tugas dan Tanggung Jawab
Asisten cook atau disebut juga helper cook bertugas membantu kepala koki dalam menyiapkan dan memasak makanan. Mereka biasanya bekerja di restoran, hotel, katering, atau dapur rumah sakit. Adapun tugas dan tanggung jawab asisten cook secara umum meliputi:
- Mempersiapkan bahan-bahan masakan, seperti mencuci, memotong, dan mengupas sayuran dan daging.
- Memasak makanan sesuai dengan instruksi kepala koki.
- Menjaga kebersihan dapur dan peralatan masak.
- Membantu dalam penyajian makanan.
- Mencatat persediaan bahan makanan dan melaporkannya kepada kepala koki.
Keterampilan yang Dibutuhkan
Untuk menjadi asisten cook, Kamu harus mempelajari beberapa ketrampilan seperti berikut ini:
- Kemampuan memasak dasar, seperti merebus, menggoreng, dan memanggang.
- Kemampuan bekerja sama dalam tim.
- Kemampuan bekerja dengan cepat dan teliti.
- Kemampuan menjaga kebersihan dan sanitasi dapur.
- Kemampuan berkomunikasi dengan baik.
Baca juga: Magang di Hotel Bintang 5 Solusi Meningkatkan Keterampilan Gen Z
Peluang Karier
Bagi yang berminat kerja jadi asisten cook, pekerjaan ini menawarkan prospek karier yang cukup menjanjikan. Dengan pengalaman dan kerja keras, asisten cook bisa naik jabatan menjadi cook, junior sous chef, hingga sous chef. Bahkan, jika memiliki modal dan kemampuan yang cukup, mereka bisa membuka usaha kuliner sendiri.
Gaji Asisten Cook
Gaji asisten cook bervariasi tergantung pada pengalaman, tempat kerja, dan lokasinya. Namun, secara umum, gaji asisten cook berkisar antara 10-12 juta per bulan (di kapal pesiar). Selain gaji pokok, beberapa tempat kerja juga menawarkan tunjangan makan, kesehatan.
Masalah pengangguran Gen Z memang menjadi tantangan bagi pemerintah. Namun, di tengah kondisi tersebut, sebenarnya banyak peluang kerja yang tersedia, salah satunya adalah kerja jadi asisten cook.
Baca juga: 4 Perbedaan Assistant Cook vs Commis Chef
Lulusan NCC, Siap Jadi Asisten Cook Profesional
NCC (National Cruise ship Course) program dari NCSA Sekolah Kuliner di Indonesia yang merupakan lembaga pendidikan yang fokus pada bidang kuliner. NCC menawarkan program studi yang membekali mahasiswa dengan keterampilan dan pengetahuan untuk menjadi asisten cook di kapal pesiar.
Selama masa studi, mahasiswa NCC akan mendapatkan pelatihan intensif dari para chef berpengalaman. Mereka akan belajar berbagai teknik memasak, pengetahuan tentang bahan-bahan makanan, hygiene dapur, dan soft skill yang penting saat bekerja di industri kuliner.
Selain itu, NCC juga memiliki jaringan kerjasama dengan berbagai kapal pesiar ternama di Indonesia juga luar negeri. Hal ini memudahkan lulusan NCC untuk mendapatkan pekerjaan sebagai asisten cook setelah mereka menyelesaikan studi.
Jadi, bagi para Gen Z yang sedang mencari pekerjaan, bekerja sebagai asisten cook bisa menjadi pilihan yang menarik. 99% alumni akan tersalurkan ke kapal pesiar. Segera hubungi tombol di bawah untuk tanya dan berkonsultasi mengenai sekolah kuliner di NCSA.
