Indonesia juga punya saus khas lho. Jadi tidak hanya masakan barat aja yang punya saus.
Makan pakai saus tradisional Indonesia ini membuat rasanya makin gurih, pedas, atau manis, dan ini tergantung jenis sausnya.
Ada banyak banget saus tradisional asli Indonesia yang khas dari berbagai daerah. Penasaran apa aja? Yuk, simak 5 saus asli Indonesia yang bikin makanan makin mantap.
Saus Kacang
Siapa yang gak kenal saus kacang? Saus gurih ini biasanya menemani berbagai hidangan seperti gado-gado, karedok, sate ayam, pecel, dan rujak. Rasanya yang khas dan teksturnya yang creamy bikin makanan jadi makin lezat. Uniknya, saus kacang di setiap hidangan punya rasa yang berbeda lho!
Baca juga: 5 Kuliner Asli Indonesia yang Mendunia!
Saus Padang
Pecinta pedas wajib coba, nih! Saus padang yang berwarna merah oranye ini punya rasa pedas dan gurih yang bikin nagih. Biasanya, saus ini disiram di atas hidangan seafood seperti kepiting saus padang. Rasanya yang khas dan kaya rempah bikin makanan jadi makin istimewa.
Cuko Pempek
Pempek gak lengkap tanpa cuko pempek! Cuko ini terbuat dari cuka, gula merah, cabai rawit, dan bawang putih. Rasanya yang pedas, asam, dan gurih bikin pempek jadi makin mantap. Cuko pempek biasanya disajikan terpisah dan bisa dicocol ke pempek sesuai selera.
Baca juga: Cek 9 Jenis Salad di Dunia, salah 2 nya dari Indonesia
Saus Gula Merah
Siapa yang gak kenal jajanan tradisional dengan saus gula merah? Saus tradisional Indonesia rasanya manis dan biasanya disiram di atas kue lupis, cenil, ketan, dan berbagai jajanan lainnya. Rasanya yang manis legit bikin jajanan jadi makin istimewa. Gak heran deh, saus gula merah selalu jadi favorit banyak orang.
Saus Santan
Selain saus gula merah, saus santan juga sering dipakai di jajanan tradisional. Saus ini biasanya disiram di atas bubur ketan, gemblong, klepon, bola ubi, dan lain-lain. Rasanya yang gurih dan creamy bikin jajanan jadi makin kaya rasa. Cara membuatnya pun gampang banget, lho! Cuma santan dimasak dengan sedikit garam.
Nah, itu dia 5 saus tradisional Indonesia yang bikin makanan makin mantap. Gak kalah lezat kan dengan saus-saus kekinian? Yuk, cobain dan rasakan sensasi rasa yang autentik dan bikin ketagihan!
Baca juga: Kenali Apa itu Saus Demi Glace, Rahasia Kelezatan Masakan ala Barat
Kurikulum Materi di NCSA
Saus bukan sekadar pelengkap, tapi kunci untuk menyempurnakan rasa dan tekstur hidangan. Bayangkan sepiring gado-gado tanpa saus kacangnya yang gurih, atau sate ayam tanpa saus kacang yang kaya rempah. Saus yang mengikat semua rasa dan menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Di sekolah chef NCSA, kamu akan mempelajari teknik pembuatan berbagai macam saus tradisional Indonesia, jadi tidak hanya saus dari masakan luar saja. Dengan menguasai teknik pembuatan saus tradisional Indonesia, kamu akan menjadi chef Indonesian Cuisine yang lebih lengkap dan siap untuk berkarya di dunia kuliner. Jadi, tunggu apa lagi? Daftarkan diri di NCSA Akademi Kuliner dan jadilah master kuliner Indonesia!
