Dunia kuliner selalu memikat hati banyak orang. Cita rasa yang menggoda, aroma yang memikat, dan penyajian yang indah menjadi daya tarik tersendiri bagi para pecinta kuliner. Bagi kamu yang memiliki passion dalam memasak dan ingin berkarier di bidang ini, sekolah masak bisa menjadi gerbang menuju kesuksesan.
Berbeda dengan anggapan umum yang hanya terpaku pada profesi koki, peluang kerja lulusan tata boga di sekolah masak ternyata sangatlah luas dan tak hanya sebatas di dapur. Lulusan sekolah masak memiliki bekal ilmu dan keahlian yang membuka berbagai pintu di industri kuliner dan bidang terkait lainnya.
8 Peluang kerja Lulusan Tata Boga
Berikut beberapa pekerjaan yang bisa ditekuni oleh lulusan tata boga dari sekolah masak:
Baker dan Patissier
Bagi kamu yang memiliki bakat seni dan ketertarikan pada roti dan kue, Baker dan Patissier adalah pilihan yang tepat. Baker fokus pada pembuatan roti dan produk bakery lainnya, seperti roti manis, donat, dan croissant. Sedangkan Patissier ahli dalam menciptakan kue, dessert, dan hidangan manis yang memukau.
Koki dan Chef
Profesi ini tak perlu diragukan lagi sebagai pilihan utama bagi para pecinta kuliner. Di dapur, koki bertanggung jawab untuk meracik hidangan lezat, mulai dari menyiapkan bahan, memasak, hingga menyajikannya dengan indah. Tingkatan koki pun beragam, dari Commis Chef (koki junior) hingga Executive Chef (koki kepala) yang memimpin seluruh dapur.
Baca juga: Jangan Keliru, Ini Beda Chef dan Koki
Barista
Keahlian meracik kopi dan minuman kekinian kini menjadi tren yang menjanjikan. Lulusan sekolah masak dengan kemampuan ini dapat bekerja sebagai barista di coffee shop, kafe, atau restoran. Bagi yang memiliki passion dan bakat di bidang kopi, bahkan bisa menjadi barista profesional dan mengikuti berbagai kompetisi barista bergengsi.
Food Vlogger dan Content Creator
Di era digital ini, kamu bisa membagikan passion kulinermu melalui platform media sosial seperti YouTube, Instagram, atau TikTok. Menjadi food vlogger atau content creator kuliner memungkinkanmu untuk berbagi resep, tips memasak, dan ulasan makanan menarik kepada audience yang luas.
Food Stylist
Bagi yang memiliki jiwa seni dan estetika tinggi, profesi food stylist bisa menjadi pilihan yang tepat. Food stylist bertanggung jawab untuk menata dan memotret makanan agar terlihat menarik dan menggoda selera. Keahlian ini dibutuhkan dalam berbagai bidang, seperti fotografi kuliner, iklan makanan, dan majalah kuliner.
Konsultan Kuliner
Lulusan sekolah masak dengan pengalaman dan pengetahuan kuliner yang luas dapat menjadi konsultan kuliner. Mereka memberikan saran dan masukan kepada pengusaha restoran atau kafe dalam hal menu, konsep restoran, dan operasional dapur. Konsultan kuliner berperan penting dalam membantu bisnis kuliner berkembang dan mencapai kesuksesan.
Penulis Resep/Peneliti Kuliner
Bagi yang gemar menulis dan memiliki pengetahuan kuliner mendalam, profesi penulis resep atau peneliti kuliner bisa menjadi pilihan menarik. Penulis resep membuat dan menuliskan resep makanan untuk berbagai media, seperti buku resep, website, atau majalah kuliner. Sedangkan peneliti kuliner mempelajari dan mendokumentasikan budaya dan sejarah kuliner, melestarikan kekayaan kuliner bangsa.
Wirausahawan Kuliner
Berbekal ilmu dan keahlian dari sekolah masak, kamu bisa membuka usaha kuliner sendiri. Pilihannya pun beragam, mulai dari restoran, kafe, bakery, katering, hingga jasa pembuatan makanan rumahan. Menjadi wirausahawan kuliner memungkinkanmu untuk mengeksplorasi kreatifitas dan membangun bisnis yang sesuai dengan passionmu.
Baca juga: Panduan Lengkap Memulai Usaha Katering Rumahan untuk Pemula
Tips Sukses Membangun Karir di Dunia Kuliner
Dunia kuliner menawarkan berbagai peluang menarik dan menantang bagi para lulusan sekolah masak. Dengan bekal ilmu, keahlian, dan kreativitas, kamu bisa membangun karir yang sukses di bidang ini. Berikut beberapa tips yang dapat membantu:
- Terus belajar dan mengembangkan keahlian. Dunia kuliner selalu berkembang, ikuti tren terbaru dan pelajari teknik-teknik baru untuk meningkatkan kemampuanmu.
- Membangun networking. Bangunlah hubungan baik dengan orang-orang di industri kuliner, seperti koki, pengusaha restoran, food blogger, dan influencer. Jaringan yang luas akan membuka peluang dan memberikan referensi berharga.
- Memiliki portofolio yang menarik. Buatlah portofolio yang berisi hasil makanan yang dibuat. Portofolio yang menarik merupakan salah satu cara terbaik untuk menonjolkan keahlianmu di bidang kuliner.
- Bagi koki, portofolio bisa berupa foto hidangan yang pernah dibuat, menu yang berhasil dikembangkan, atau surat rekomendasi dari tempat kerja sebelumnya.
- Untuk baker dan patissier, portofolio bisa berisi foto kue dan dessert hasil kreasimu, lengkap dengan deskripsi bahan dan proses pembuatan.
- Barista dapat menyertakan foto latte art yang memukau atau sertifikat dari kompetisi barista yang pernah diikuti.
- Food vlogger dan content creator kuliner bisa menampilkan tautan ke channel mereka, yang berisi video menarik dengan editing yang baik dan konten yang informatif.
- Food stylist dapat membuat portofolio digital yang menampilkan foto-foto makanan hasil styling mereka, lengkap dengan informasi mengenai konsep dan teknik styling yang digunakan. Konsultan kuliner bisa mengumpulkan laporan konsultasi yang pernah dibuat, studi kasus keberhasilan klien, atau surat rekomendasi dari klien yang puas.
- Penulis resep dapat menyertakan contoh resep yang pernah ditulis, beserta foto makanan yang mengilustrasikan resep tersebut. Peneliti kuliner bisa menampilkan makalah penelitian, artikel yang pernah ditulis, atau dokumentasi foto mengenai budaya kuliner yang diteliti.
- Sementara wirausahawan kuliner dapat menyertakan foto-foto hidangan yang ditawarkan, contoh menu, dan pencapaian bisnis yang diraih.
Selain format digital, kamu juga bisa membuat portofolio fisik yang berisi kumpulan foto, kliping media, dan dokumen pendukung lainnya. Portofolio fisik ini bisa berguna saat menghadiri interview kerja atau bertemu dengan calon klien secara langsung.
Membangun Personal Branding yang Kuat
Di era digital saat ini, personal branding menjadi hal yang sangat penting. Lulusan sekolah masak dapat membangun personal branding di media sosial dengan cara yang relevan dengan bidang yang diminati supaya peluang kerja dan dilirik perusahaan semakin besar.
Misalnya, koki bisa memposting foto hidangan dengan caption yang informatif mengenai teknik memasak. Baker dan patissier dapat membagikan video tutorial membuat kue dan dessert yang menarik. Barista bisa menampilkan video latte art dan edukasi seputar kopi.
Food vlogger dan content creator kuliner harus konsisten dalam membuat konten yang menarik dan bermanfaat bagi audience. Food stylist dapat memanfaatkan media sosial untuk memamerkan hasil karya styling mereka dan berinteraksi dengan food photographer atau pelaku kuliner lainnya.
Konsultan kuliner bisa berbagi tips dan pengetahuan seputar bisnis kuliner di media sosial, sehingga dikenal sebagai pakar di bidangnya. Penulis resep dapat memanfaatkan media sosial untuk mempromosikan resep yang ditulis dan terhubung dengan pembaca.
Peneliti kuliner bisa membagikan temuan penelitiannya atau sejarah kuliner yang menarik di media sosial, sehingga masyarakat semakin tertarik dengan kekayaan kuliner Indonesia.
Wirausahawan kuliner dapat memanfaatkan media sosial untuk mempromosikan bisnis mereka, menampilkan menu terbaru, dan berinteraksi dengan pelanggan.
Menemukan Jalan Menuju Mimpi Kuliner
Memilih jalur karir di dunia kuliner perlu dipertimbangkan secara matang. Sesuaikan pilihan dengan minat, bakat, dan kemampuan yang kamu miliki. Jangan takut untuk mencoba berbagai bidang dan terus mengasah kemampuan.
Lulusan sekolah masak memiliki bekal ilmu yang kuat untuk menjadi sosok yang kreatif, inovatif, dan adaptif. Dengan kerja keras, dedikasi, dan kemauan untuk terus belajar, kamu pasti bisa meraih kesuksesan di bidang kuliner yang kamu impikan.
Dunia kuliner selalu dinamis dan penuh dengan kreativitas. Jadilah bagian dari perkembangan tersebut dan buatlah kontribusi yang berharga melalui keahlian dan passion yang kamu miliki.
Semoga artikel ini bermanfaat dan dapat menjadi panduan bagi kamu yang ingin berkarier di dunia kuliner.
Baca juga: 12 Macam dan Jenis Usaha Catering yang Menjanjikan di Era Modern
Bangun Karir Gemilang di Dunia Kuliner Bersama NCSA Surabaya
National Culinary Service Academy (NCSA) Surabaya hadir sebagai solusi bagi kamu yang ingin menggapai mimpi di dunia kuliner. Didirikan dengan visi untuk menjadi akademi kuliner terdepan di Indonesia, NCSA menawarkan program pendidikan yang komprehensif dan dirancang untuk menghasilkan lulusan yang siap bekerja di industri kuliner profesional.
NCSA Surabaya memiliki tim pengajar yang berpengalaman dan tersertifikasi, serta fasilitas yang modern dan lengkap. Kurikulum yang diajarkan di NCSA Surabaya selalu up-to-date dengan tren kuliner terkini, sehingga kamu akan mendapatkan bekal ilmu yang relevan dan siap pakai di dunia kerja.
Tak hanya fokus pada teori, NCSA Surabaya juga memberikan penekanan kuat pada praktikum dan hands-on experience. Kamu akan diajak untuk langsung mempraktikkan ilmu yang telah dipelajari di dapur profesional, sehingga kamu dapat mengasah kemampuan dan mendapatkan kepercayaan diri untuk bekerja di berbagai bidang kuliner.
NCSA Surabaya juga membuka peluang bagi kamu untuk membangun networking dengan para profesional di industri kuliner. Melalui berbagai kegiatan dan program yang diadakan, kamu akan bertemu dengan para koki ternama, pengusaha restoran, dan pelaku kuliner lainnya. Jaringan yang luas ini akan sangat bermanfaat untuk membuka peluang karir di masa depan.
Bergabunglah dengan NCSA Surabaya dan wujudkan mimpi karirmu di dunia kuliner!
