Jenis Keju yang Baik Untuk Diet, Kamu Harus Coba!

Keju sering dianggap sebagai makanan yang harus dihindari saat sedang diet. Padahal, tidak semua keju tinggi kalori dan lemak. Ada beberapa jenis keju yang justru bisa menjadi pilihan tepat untuk kamu yang sedang menjaga berat badan atau menjalani diet sehat. Sebagai calon chef yang suatu saat menjadi private chef, wajib baca artikel mengenai jenis-jenis keju yang baik untuk diet.

Mengapa Keju Bisa Menjadi Bagian dari Diet Sehat?

Sebelum membahas jenis-jenis keju yang cocok untuk diet, penting untuk memahami mengapa keju bisa menjadi bagian dari diet sehat. Keju mengandung nutrisi penting seperti protein, kalsium, dan vitamin. Protein membantu menjaga massa otot dan membuatmu merasa kenyang lebih lama, sehingga mengurangi keinginan untuk makan berlebihan. Kalsium penting untuk kesehatan tulang, dan beberapa vitamin dalam keju juga berperan penting dalam metabolisme tubuh.

Jenis-Jenis Keju yang Cocok untuk Diet

Berikut adalah beberapa jenis keju yang bisa kamu nikmati tanpa perlu khawatir akan kelebihan kalori atau lemak:

Keju Cottage

Keju cottage adalah pilihan yang sangat baik untuk diet karena rendah kalori dan lemak, tetapi tinggi protein. Setengah cangkir keju cottage hanya mengandung sekitar 80 kalori dan 1 gram lemak, tetapi mengandung 14 gram protein. Keju cottage juga mudah ditemukan dan bisa dinikmati dengan berbagai cara, seperti dicampur dengan buah-buahan, salad, atau sebagai olesan roti gandum.

Keju Feta

Berasal dari Yunani, keju feta dibuat dari susu domba atau kambing. Rasa jenis keju ini tajam dan asin, sehingga cocok sebagai tambahan rasa pada salad atau hidangan lainnya. Keju feta relatif rendah kalori dan lemak, dengan sekitar 70 kalori dan 5 gram lemak per ons.

Baca juga: 
- 5 Keju Asli Indonesia, Lebih dari Sekadar Cemilan
- Keju untuk Vegetarian, Begini Penjelasan dari Chef Profesional!

Keju Mozzarella

Pernah melihat pizza molor? Itulah keju mozzarella. Mozarella adalah keju Italia yang terkenal karena digunakan dalam pizza. Mozzarella rendah lemak adalah pilihan yang baik untuk diet karena mengandung sekitar 85 kalori dan 3 gram lemak per ons. Mozarella mudah meleleh, sehingga cocok untuk digunakan dalam berbagai hidangan panggang atau casserole.

Keju Ricotta

Ricotta adalah keju Italia yang terbuat dari whey, produk sampingan dari pembuatan keju lainnya. Ricotta memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang sedikit manis. Keju ini rendah kalori dan lemak, dengan sekitar 40 kalori dan 3 gram lemak per ons. Ricotta bisa digunakan dalam berbagai hidangan, seperti lasagna, ravioli, atau sebagai isian kue.

Keju Swiss

Bentuk keju swiss terkenal dengan lubang-lubang kecilnya. Keju ini memiliki rasa yang ringan dan sedikit manis. Keju Swiss rendah lemak mengandung sekitar 100 kalori dan 4 gram lemak per ons. Sangat enak bila keju swiss dinikmati sebagai camilan atau ditambahkan ke sandwich.

Baca juga: Macam dan Jenis Keju yang Sering Dipakai Chef

Tips Menikmati Keju saat Menjalani Diet 

Perhatikan Ukuran Porsi

Meskipun jenis-jenis keju di atas relatif rendah kalori dan lemak, tetap penting untuk memperhatikan ukuran porsi yang kamu konsumsi. Konsumsi keju berlebihan tetap dapat menyebabkan penambahan berat badan.

Pilih Keju Rendah Lemak

Saat membeli keju, selalu perhatikan label nutrisi dan pilih varian yang rendah lemak.

Kombinasikan dengan Makanan Sehat

Nikmati keju bersama dengan makanan sehat lainnya, seperti buah-buahan, sayuran, roti gandum, atau kacang-kacangan. Kombinasi ini akan memberikanmu nutrisi yang lengkap dan membuatmu merasa kenyang lebih lama.

Hindari Keju Olahan

Keju olahan seringkali mengandung tambahan gula, garam, dan bahan-bahan lain yang tidak sehat. Sebaiknya pilih keju alami yang tidak diproses.

Keju bisa menjadi bagian dari diet sehatmu, asalkan kamu memilih jenis keju yang tepat dan mengonsumsinya dalam jumlah yang wajar. Jenis-jenis keju seperti keju cottage, feta, mozzarella, ricotta, dan swiss adalah pilihan yang baik karena rendah kalori dan lemak, tetapi tetap mengandung nutrisi penting. Dengan mengikuti tips di atas, kamu tetap bisa menikmati keju tanpa perlu khawatir mengganggu program dietmu.

Tingkatkan kemampuan memasakmu dengan mempelajari cara memilih keju terbaik untuk setiap hidangan. Salah satu sekolah masak terbaik di Indonesia NCSA Indonesia memiliki program pendidikan yang dirancang untuk mengembangkan keahlianmu. Dibimbing oleh chef profesional, kamu akan belajar berbagai teknik memasak, termasuk cara memilih keju yang tepat.

Tanya Sekolah Chef