Sebagai calon chef NCSA Indonesia, kamu pasti sudah tidak asing lagi dengan berbagai alat dan perlengkapan dapur, salah satunya loyang kue. Loyang kue bukan hanya sekadar wadah untuk memanggang, tetapi juga memiliki peran penting dalam menentukan bentuk dan tekstur kue yang dihasilkan. Ada banyak sekali jenis loyang kue dengan bentuk dan fungsi yang berbeda-beda. Berikut adalah 10 jenis loyang kue yang umum digunakan:
Jenis Loyang Kue yang Ada di Pasaran
-
Loyang Loaf Pan
Loyang ini berbentuk persegi panjang dan memiliki sisi yang lurus. Cocok untuk membuat roti tawar, brownies, atau pound cake. Loyang loaf pan biasanya terbuat dari alumunium atau stainless steel.
-
Loyang Bundar
Loyang bundar memiliki bentuk yang paling umum dan sering digunakan untuk membuat berbagai jenis kue, seperti sponge cake, chiffon cake, atau kue ulang tahun. Loyang bundar ada yang berukuran kecil, sedang, hingga besar.
-
Loyang Springform
Loyang springform memiliki bagian samping yang dapat dilepas. Sangat berguna untuk membuat cheesecake, quiche, atau kue-kue yang berlapis. Setelah matang, kamu bisa dengan mudah melepaskan bagian samping loyang sehingga kue bisa dikeluarkan dengan utuh.
-
Loyang Tube
Loyang tube berbentuk silinder dengan lubang di tengahnya. Cocok untuk membuat angel food cake atau sponge cake yang ringan dan bertekstur lembut. Lubang di tengahnya berfungsi untuk sirkulasi udara saat memanggang.
-
Loyang Cupcake
Loyang cupcake memiliki beberapa cetakan kecil berbentuk bulat atau persegi. Sangat praktis untuk membuat cupcake dalam jumlah banyak. Loyang cupcake biasanya terbuat dari alumunium atau silikon.
-
Loyang Muffin
Loyang muffin mirip dengan loyang cupcake, tetapi ukuran cetakannya lebih besar. Cocok untuk membuat muffin atau kue-kue kecil lainnya.
-
Loyang Tart
Loyang tart memiliki pinggiran yang bergerigi dan bagian bawah yang bisa dilepas. Cocok untuk membuat tart buah, tart keju, atau pie.
-
Loyang Brownies
Loyang brownies memiliki bentuk persegi panjang dengan ukuran yang lebih kecil dibandingkan loyang loaf pan. Cocok untuk membuat brownies dengan potongan yang lebih kecil.
-
Loyang Silikon
Loyang silikon memiliki fleksibilitas yang tinggi dan mudah dibersihkan. Cocok untuk membuat berbagai jenis kue dengan bentuk yang unik, seperti kue bermotif atau kue 3 dimensi.
-
Loyang Bentuk Khusus
Selain jenis-jenis loyang yang sudah disebutkan di atas, ada juga loyang dengan bentuk khusus seperti hati, bintang, atau hewan. Loyang ini cocok untuk membuat kue dengan tampilan yang lebih menarik dan kreatif.
Baca juga: Pilih Loyang Metal atau Loyang Kaca? Berikut Panduan Anti Salah Memilih Loyang ala Sekolah Masak NCSA
Tips Memilih Loyang Kue dari Dapur NCSA
-
Bahan
Pilih loyang yang terbuat dari bahan berkualitas baik, seperti alumunium anti lengket atau
stainless steel.
-
Ukuran
Sesuaikan ukuran loyang dengan resep dan oven yang kamu miliki.
-
Bentuk
Pilih bentuk loyang yang sesuai dengan jenis kue yang ingin kamu buat.
-
Harga
Harga loyang kue bervariasi tergantung pada bahan, ukuran, dan merek. Pilih loyang yang sesuai dengan budget kamu.
Sebagai calon chef NCSA Indonesia, kamu perlu memiliki pengetahuan yang luas tentang berbagai jenis loyang kue. Dengan memilih loyang yang tepat, kamu bisa menghasilkan kue-kue yang lezat dan menarik. Jangan ragu untuk terus belajar dan bereksperimen dengan berbagai jenis loyang kue!
Baca juga: Ketahui Jenis Loyang untuk Membuat Roti
Sekolah Chef Profesional di NCSA Indonesia
Di akademi kuliner terbaik NCSA Indonesia, para siswa tidak hanya mempelajari teori tentang berbagai jenis roti dan teknik pembuatannya, tetapi juga langsung berpraktik menggunakan berbagai jenis loyang. Dengan pengalaman langsung ini, siswa dapat memahami secara mendalam bagaimana pemilihan loyang yang tepat dapat mempengaruhi hasil akhir sebuah roti. Mulai dari loyang loaf pan untuk roti tawar hingga loyang batu bata untuk roti sourdough, semua jenis loyang ini akan menjadi bagian dari pembelajaran mereka.
Siswa NCSA Indonesia juga akan menjalani magang di hotel atau restoran bintang 5. Di lingkungan kerja yang profesional ini, mereka akan berkesempatan untuk mempraktikkan langsung ilmu yang telah mereka pelajari, termasuk pemilihan loyang yang tepat untuk berbagai jenis roti. Pengalaman ini akan mempersiapkan mereka untuk menghadapi tantangan nyata di dunia kerja dan menjadi seorang pastry chef atau baker yang kompeten.
Untuk pendaftaran dan info lengkap bisa klik tombol WhatsApp di bawah ini.
Saya SEO Content Writer yang bertugas di NCSA Indonesia. Saya bekerja untuk memastikan konten kami tidak hanya informatif, tetapi juga mudah ditemukan di internet. Misi saya adalah membantu menginspirasi dan membimbing calon-calon profesional kuliner dengan menyediakan informasi yang bermanfaat.
