Peralatan Wajib dan Tips Memasak Gorengan yang Renyah dan Lezat

Usaha gorengan merupakan salah satu bisnis kuliner yang menjanjikan karena permintaan pasar yang tinggi. Namun, untuk menghasilkan gorengan yang lezat dan menggugah selera, diperlukan peralatan yang tepat dan teknik memasak yang benar. Berikut adalah beberapa peralatan yang wajib dimiliki untuk usaha gorengan dan tips memasak gorengan yang enak

Peralatan Wajib untuk Usaha Gorengan

Sebelum memulai usaha gorengan, pastikan kamu sudah menyiapkan peralatan yang lengkap. Berikut beberapa peralatan yang wajib kamu punya:

• Gerobak

Gerobak sebagai penanda penjual gorengan ataupun sebagai mobilitas jika sering berpindah-pindah lokasi.

• Wajan

Pilih wajan yang berukuran sesuai dengan kebutuhan. Wajan yang bagus akan membuat gorengan matang merata dan tidak lengket.

• Spatula

Gunakan spatula berbahan stainless steel atau kayu untuk membalik gorengan. Hindari menggunakan spatula berbahan plastik karena mudah meleleh.

• Capit Gorengan

Gunakan capit gorengan agar tetap menjaga kebersihan, dan tentu saja terasa lebih higienis

• Penggorengan dalam

Jika kamu ingin menggoreng dalam jumlah banyak, penggorengan dalam sangat berguna.

• Saringan

Saringan digunakan untuk meniriskan minyak setelah gorengan matang.

• Nampan Stainless

Untuk memisahkan gorengan agar tidak tercampur, dipilih karena memiliki ketahanan terhadap panas, minyak, dan mudah dicuci.

• Kompor Tekanan Tinggi

Pastikan kompor dalam kondisi baik agar api bisa diatur sesuai kebutuhan.

• Minyak goreng

Pilih minyak goreng yang berkualitas baik dan memiliki titik asap tinggi.

Baca juga: Tips Menggoreng Ikan Agar Tidak Meletus dari Sekolah Kuliner

Tips Memasak Gorengan yang Enak dan Renyah ala Dapur NCSA

1. Bahan Baku yang Pas

Pilihlah bahan baku yang segar dan berkualitas, serta pilih jenis tepung yang tepat sesuai dengan jenis gorengan yang akan dibuat.

1. Potongan yang pas

Potong bahan makanan menjadi ukuran yang sama agar matang merata.

1. Suhu minyak

Pastikan minyak benar-benar panas sebelum memasukkan bahan makanan. Jika suhu minyak terlalu rendah, gorengan akan menyerap banyak minyak dan menjadi lembek.

1. Jangan terlalu sering dibalik

Membalik gorengan terlalu sering akan membuat kulit gorengan menjadi tidak rata dan kurang renyah.

1. Angkat jika sudah matang

Jangan terlalu lama menggoreng karena akan membuat gorengan menjadi gosong dan kering.

1. Tiriskan minyak

Setelah matang, segera angkat gorengan dan tiriskan minyaknya menggunakan saringan.

1. Bumbu yang pas

Gunakan bumbu yang berkualitas dan perpaduan rasa yang tepat agar gorengan semakin lezat.

1. Penyajian

Sajikan gorengan dalam keadaan hangat dengan sambal atau saus yang sesuai.

Sebagai siswa sekolah NCSA Indonesia, kamu bisa berkreasi dengan berbagai macam gorengan. Jangan hanya terbatas pada tempe dan tahu, cobalah buat gorengan dengan bahan-bahan lain seperti pisang, ubi, atau sayuran. Kamu juga bisa menambahkan topping atau saus untuk menambah cita rasa.

Baca juga: Apa itu Wok dan Tips Cara Pakai Wok untuk Pemula

Tips Tambahan dari Dapur NCSA

• Perhatikan Kebersihan

Jaga kebersihan peralatan masak dan tempat usaha Anda agar gorengan yang dihasilkan tetap higienis dan aman untuk dikonsumsi.

• Kemasan yang menarik

Gunakan kemasan yang menarik dan higienis untuk membuat gorengan semakin menarik di mata pelanggan.

• Harga yang bersaing

Tentukan harga yang sesuai dengan kualitas gorengan dan harga pasaran.

• Promosi

Promosikan usaha gorengan melalui media sosial atau membagikan sampel gratis.

Dengan persiapan yang matang dan kreatifitas yang tinggi, kamu bisa sukses menjalankan usaha gorengan. Selamat mencoba dan jadilah siswa sekolah NCSA Indonesia yang inspiratif!

Tanya Kuliah Masak