Sebagai siswa sekolah NCSA Indonesia, kamu pasti sering bereksperimen di dapur. Salah satu peralatan penting yang perlu kamu miliki adalah loyang. Tapi, pernah bingung nggak sih harus pilih loyang metal atau loyang kaca? Kedua jenis loyang ini punya kelebihan dan kekurangan masing-masing. Yuk, kita bahas lebih dalam!
Loyang Metal, Si Serbaguna
Loyang metal, terutama yang terbuat dari aluminium atau stainless steel, adalah pilihan populer di banyak dapur. Kenapa? Karena loyang metal punya beberapa keunggulan, yaitu:
- Penyebaran panas yang merata, Loyang metal mampu menghantarkan panas dengan cepat dan merata, sehingga adonan kue atau roti kamu matang sempurna.
- Tahan lama, Loyang metal umumnya lebih tahan lama dibandingkan loyang kaca dan bisa digunakan berulang kali dalam jangka waktu yang lama.
- Beragam ukuran dan bentuk, Kamu bisa menemukan loyang metal dengan berbagai ukuran dan bentuk, mulai dari loyang bundar, persegi, hingga loyang khusus untuk membuat roti atau kue tart.
- Harga terjangkau, Loyang metal biasanya lebih terjangkau dibandingkan loyang kaca.
Namun, ada beberapa hal yang perlu kamu perhatikan saat menggunakan loyang metal
- Mudah tergores, Permukaan loyang metal bisa tergores jika tidak digunakan dengan hati-hati. Goresan ini bisa membuat adonan menempel dan sulit dibersihkan.
- Bereaksi dengan makanan asam, Loyang aluminium bisa bereaksi dengan makanan yang mengandung asam, seperti tomat atau buah-buahan, sehingga mengubah warna makanan dan mengurangi kualitasnya.
Baca juga: Pilihan Bahan Loyang untuk Baker Muda
Loyang Kaca, Si Elegan dan Transparan
Loyang kaca semakin populer karena tampilannya yang elegan dan transparan. Kamu bisa melihat langsung proses memanggang kue atau roti tanpa perlu membuka oven. Selain itu, loyang kaca juga punya beberapa kelebihan lain, yaitu:
- Penyebaran panas yang merata, Loyang kaca juga mampu menghantarkan panas dengan baik, meskipun tidak secepat loyang metal.
- Tahan terhadap goresan, Permukaan loyang kaca lebih tahan terhadap goresan dibandingkan loyang metal.
- Mudah dibersihkan, Loyang kaca mudah dibersihkan karena permukaannya yang halus. Kamu bisa mencucinya dengan sabun cuci piring dan air hangat.
- Aman digunakan di oven dan freezer, Loyang kaca bisa digunakan di oven dengan suhu tinggi dan juga aman disimpan di freezer.
Namun, loyang kaca juga punya beberapa kekurangan
- Lebih berat, Loyang kaca umumnya lebih berat dibandingkan loyang metal, sehingga agak sulit untuk diangkat.
- Harga lebih mahal, Loyang kaca biasanya lebih mahal dibandingkan loyang metal.
- Lebih mudah pecah, Loyang kaca bisa pecah jika terkena perubahan suhu yang drastis atau jika terbentur.
Mana yang Harus Dipilih?
Pilihan loyang yang tepat tergantung pada kebutuhan dan preferensi kamu.
- Pilih loyang metal jika, kamu mencari loyang yang tahan lama, mudah ditemukan, dan harganya terjangkau. Loyang metal cocok untuk memanggang berbagai jenis kue dan roti.
- Pilih loyang kaca jika, kamu menginginkan loyang yang elegan, mudah dibersihkan, dan aman digunakan di oven dan freezer. Loyang kaca cocok untuk membuat kue atau roti yang membutuhkan tampilan yang menarik.
Baca juga: Ketahui Jenis Loyang untuk Membuat Roti
Tips Tambahan dari Dapur NCSA
- Baca petunjuk penggunaan, Selalu baca petunjuk penggunaan yang tertera pada kemasan loyang sebelum menggunakannya.
- Jangan langsung memasukkan loyang kaca ke dalam oven yang sudah panas, Panaskan loyang kaca bersamaan dengan oven agar tidak retak.
- Olesi loyang dengan mentega atau margarin sebelum digunakan, Hal ini akan mencegah adonan menempel pada loyang.
- Jangan menggunakan benda tajam untuk membersihkan loyang, Gunakan spons lembut atau sikat halus untuk menghindari goresan.
Dengan memilih loyang yang tepat, kamu bisa menghasilkan kue dan roti yang lezat dan sempurna. Selamat mencoba!
Saya SEO Content Writer yang bertugas di NCSA Indonesia. Saya bekerja untuk memastikan konten kami tidak hanya informatif, tetapi juga mudah ditemukan di internet. Misi saya adalah membantu menginspirasi dan membimbing calon-calon profesional kuliner dengan menyediakan informasi yang bermanfaat.
