Sebagai siswa sekolah NCSA Indonesia, kamu pasti sudah tidak asing dengan dunia kuliner yang menarik. Salah satu keterampilan yang perlu dikuasai adalah menghias kue, terutama kue ulang tahun. Hiasan kue yang cantik dan kreatif bisa menjadi nilai tambah pada karya kulinermu. Untuk itu, kamu perlu mengenal berbagai peralatan yang dapat membantumu menciptakan dekorasi kue yang memukau.
Mengapa Peralatan Menghias Kue Penting?
Peralatan menghias kue memiliki peran yang sangat penting dalam menghasilkan dekorasi yang rapi, detail, dan profesional. Dengan menggunakan peralatan yang tepat, kamu dapat:
- Membuat desain yang lebih beragam, Setiap peralatan memiliki fungsi dan hasil akhir yang berbeda-beda.
- Meningkatkan efisiensi kerja, Peralatan yang tepat akan mempercepat proses dekorasi dan menghasilkan hasil yang lebih baik.
- Menghasilkan dekorasi yang lebih presisi, Peralatan khusus akan membantumu membuat garis yang halus, bentuk yang simetris, dan tulisan yang rapi.
Aneka Peralatan Menghias Kue yang Wajib Kamu Miliki
1. Spatula Offset
- Fungsi: Menerapkan lapisan buttercream atau ganache pada seluruh permukaan kue dengan rata dan halus.
- Tips: Pilih spatula dengan ukuran yang sesuai dengan ukuran kue yang sering kamu buat.
2. Spuit
- Fungsi: Membuat berbagai macam motif dan tulisan pada kue menggunakan buttercream atau frosting.
- Tips: Tersedia berbagai jenis spuit dengan bentuk yang berbeda-beda. Pilih spuit sesuai dengan desain yang ingin kamu buat.
Baca juga: Jenis dan Macam Spuit Kue serta Kegunaannya yang Wajib Kamu Punya
3. Piping Bag
- Fungsi: Wadah untuk memasukkan buttercream atau frosting yang akan disalurkan melalui spuit.
- Tips: Pilih piping bag yang terbuat dari bahan yang kuat dan tahan lama.
4. Meja Putar (Lazy Susan)
- Fungsi: Memudahkan dalam menghias kue secara merata karena kue dapat diputar dengan mudah.
- Tips: Pilih meja putar yang stabil dan mudah dibersihkan.
5. Pisau Palet
- Fungsi: Meratakan buttercream atau fondant pada permukaan kue, serta membentuk berbagai bentuk dasar.
- Tips: Pilih pisau palet dengan ujung yang fleksibel agar mudah menyesuaikan dengan bentuk kue.
Baca juga: Macam-macam pisau dapur yang dipakai chef profesional
6. Roller
- Fungsi: Membuat fondant menjadi lebih tipis dan rata sebelum digunakan sebagai lapisan luar kue.
- Tips: Pilih roller dengan berbagai ukuran untuk menyesuaikan dengan kebutuhan.
7. Cutter
- Fungsi: Memotong fondant atau kue menjadi berbagai bentuk yang diinginkan.
- Tips: Tersedia berbagai jenis cutter dengan bentuk yang lucu dan menarik.
8. Kuas
- Fungsi: Menerapkan edible glue, mengoleskan pewarna makanan, atau membuat efek tekstur pada kue.
- Tips: Pilih kuas dengan bulu yang lembut dan tidak mudah rontok.
9. Pensil Makanan
- Fungsi: Membuat sketsa desain pada kue sebelum dihias.
- Tips: Pilih pensil makanan yang mudah dihapus dan tidak meninggalkan bekas.
10. Tip tambahan
- Cetakan silikon: Untuk membuat hiasan dari cokelat atau fondant.
- Sprinkles dan edible glitter: Untuk memberikan sentuhan akhir yang menarik.
Baca juga: Peralatan Wajib dan Tips Memasak Gorengan yang Renyah dan Lezat
Tips Menghias Kue untuk Pemula dari Dapur NCSA
- Dengan latihan, Semakin sering berlatih, semakin mahir kamu dalam menghias kue.
- Mulai dari yang sederhana, Jangan langsung mencoba desain yang terlalu rumit. Mulailah dengan desain yang sederhana dan bertahap tingkatkan tingkat kesulitannya.
- Perhatikan kebersihan, Pastikan semua peralatan dan bahan yang digunakan bersih untuk menghindari kontaminasi.
- Sabar, Menghias kue membutuhkan kesabaran dan ketelitian. Jangan terburu-buru dan nikmati prosesnya.
- Berkreasi, Jangan takut untuk bereksperimen dan menciptakan desain yang unik.
Dengan berbekal pengetahuan tentang peralatan dan tips di atas, kamu siap untuk memulai petualanganmu dalam dunia dekorasi kue. Jangan lupa untuk terus belajar dan mengembangkan kreativitasmu. Selamat mencoba!
