Memasak bukan hanya soal resep, tetapi juga tentang peralatan yang tepat. Pernahkah kamu merasa masakanmu kurang maksimal padahal resepnya sudah diikuti dengan benar? Bisa jadi, peralatan masak yang kamu gunakan kurang berkualitas. Jangan khawatir, kamu tidak perlu selalu membeli peralatan mahal untuk mendapatkan hasil masakan yang enak. Ada kok, peralatan masak berkualitas dengan harga yang terjangkau.
Bahan Peralatan Masak yang Perlu Kamu Ketahui
Sebelum membeli peralatan masak, penting untuk mengetahui berbagai jenis bahan peralatan masak dan kelebihannya:
Besi Cor (Cast Iron)
- Bahan perlatan masak ini sangat tahan lama dan mampu menahan panas dengan baik. Cocok untuk memasak dengan suhu tinggi, seperti memanggang atau menggoreng.
- Kekurangannya, besi cor cukup berat dan memerlukan perawatan khusus agar tidak berkarat.
Baja Tahan Karat (Stainless Steel)
- Bahan ini populer karena tahan karat, mudah dibersihkan, dan awet.
- Peralatan masak dari stainless steel cocok untuk berbagai jenis masakan.
- Namun, bahan ini kurang baik dalam menghantarkan panas dibandingkan besi cor.
Teflon (Anti Lengket)
- Peralatan masak dengan lapisan teflon sangat praktis karena makanan tidak mudah lengket.
- Cocok untuk memasak telur, ikan, atau masakan yang mudah lengket lainnya.
- Perlu kamu ingat, lapisan teflon bisa rusak jika tergores atau dipanaskan terlalu tinggi.
Baca juga:
- Lebih Baik Wajan Granit atau Panci Marble?
- Macam dan Cara Memperbaiki Teflon
Silikon
- Bahan ini fleksibel, tahan panas, dan aman untuk makanan.
- Peralatan masak silikon cocok untuk memanggang kue atau memasak dengan suhu rendah.
- Silikon juga mudah dibersihkan dan tidak mudah rusak.
Keramik
- Peralatan masak keramik memiliki tampilan yang cantik dan elegan.
- Bahan ini juga aman untuk makanan dan mudah dibersihkan.
- Namun, peralatan masak keramik cenderung lebih rapuh dan mudah pecah.
Tips Memilih Peralatan Masak yang Berkualitas dan Murah
Tentukan Kebutuhanmu
- Sebelum membeli, pikirkan jenis masakan yang sering kamu buat. Apakah kamu lebih sering menggoreng, memanggang, atau merebus?
- Dengan mengetahui kebutuhanmu, kamu bisa memilih peralatan masak yang paling sesuai.
Cari Tahu Merek yang Terpercaya
- Lakukan riset untuk mengetahui merek-merek peralatan masak yang terkenal dengan kualitasnya.
- Baca ulasan dari pengguna lain untuk mendapatkan gambaran yang lebih jelas.
Perhatikan Bahan dan Konstruksi
- Pastikan peralatan masak yang kamu pilih terbuat dari bahan yang aman untuk makanan dan memiliki konstruksi yang kokoh.
- Periksa apakah ada bagian yang mudah rusak atau longgar.
Manfaatkan Diskon dan Promo
- Jangan ragu untuk mencari diskon atau promo di toko-toko peralatan masak.
- Kamu juga bisa membeli peralatan masak secara online untuk mendapatkan harga yang lebih murah.
Pertimbangkan Peralatan Masak Bekas
- Jika kamu memiliki anggaran terbatas, membeli peralatan masak bekas bisa menjadi pilihan yang baik.
- Pastikan peralatan masak bekas yang kamu beli masih dalam kondisi baik dan aman untuk digunakan.
Bila kamu mendaftar di sekolah kuliner NCSA Indonesia, kamu akan mendapatkan kesempatan untuk belajar lebih banyak tentang peralatan masak dan teknik memasak yang profesional. Sekolah kuliner NCSA Indonesia menawarkan program pendidikan kuliner yang komprehensif dengan fasilitas yang lengkap dan pengajar yang berpengalaman. Mari bergabung dengan NCSA Indonesia dan wujudkan impianmu menjadi koki profesional!
