Kamu suka masak dan makan makanan pedas? Cabai merupakan salah satu bahan makanan yang membuat cita rasa pedas. Semakin banyak memasukkan cabai dalam makanan rasa pedas juga semakin meningkat. Namun, tahukah kamu bahwa ada banyak bahan makanan lain yang juga bisa memberikan sensasi pedas yang […]
Waffle, di Indonesia menjadi jajanan yang digemari generasi z dan alpha. Teksturnya yang lembut di dalam, dengan tampilan kotak-kotak siap menampung sirup maple atau topping favorit. Apakah kamu pernah bertanya-tanya dari mana hidangan lezat ini berasal? Mengetahui sejarah waffle penting bagi chef pastry supaya bisa […]
Sebagai chef, memahami karakteristik dan perbedaan masing masing bahan makanan dan minuman adalah hal yang penting. Salah satnya yaitu seperti teh hijau dan matcha. Meski sama-sama berasal dari tanaman Camellia sinensis, green tea dan matcha memiliki perbedaan mendasar dalam proses pengolahan, cita rasa, kandungan nutrisi, […]
Bumbu Ngohiong adalah salah satu bumbu khas yang berasal dari Tiongkok, khususnya dari daerah Fujian. Bumbu ini terkenal karena aroma dan rasanya yang khas, sering digunakan dalam berbagai masakan, terutama dalam hidangan daging. Ngohiong biasanya digunakan untuk memberikan cita rasa yang unik pada daging babi, […]
Sebagai calon pastry chef yang hebat, kamu pasti ingin menguasai berbagai jenis kue, baik modern maupun tradisional. Nah, salah satu jajanan tradisional Indonesia yang populer adalah serabi. Tapi, tahukah kamu kalau serabi itu punya banyak variasi? Dua yang paling terkenal adalah Serabi Solo dan Surabi […]
Pernahkah kamu bertanya-tanya, apa sih beda quiche, kue tart, dan flan? Mungkin kamu sering melihat hidangan yang sepintas terlihat mirip, seperti quiche, kue tart, dan flan. Ketiganya memang memiliki kesamaan, yaitu cangkang kue yang renyah dengan isian yang kaya rasa. Namun, sebagai seorang pastry chef […]
Siapa di antara kamu yang suka banget sama pai? Pasti sudah nggak asing lagi dong sama quiche? Quiche merupakan makanan khas Perancis ini memang populer banget di seluruh dunia. Tapi, tahukah kamu kalau quiche itu lebih dari sekadar pai gurih biasa? Bahkan, di beberapa daerah […]
Pernahkah kamu membuat kue dengan salah satu bahannya itu kacang pistachio? Atau mungkin kamu pernah makan kacang pistachio? Kacang berwarna hijau yang punya rasa unik ini ternyata punya sejarah panjang dan fakta menarik lho! Dari cemilan biasa, pistachio bisa jadi teman setia saat belajar, nonton […]
Di era modern ini, istilah “real food” semakin sering terdengar. Mungkin kamu juga pernah mendengarnya, tapi apa sebenarnya real food itu? Mengapa gaya hidup ini semakin digemari, terutama di kalangan anak muda? Yuk, kita cari tahu! Apa Itu Real Food? Sederhananya, real food adalah makanan […]
Pernahkah kamu mencicipi masakan India dan merasakan ledakan rasa yang kompleks dan menghangatkan? Salah satu rahasianya terletak pada garam masala. Bumbu ini bukan sekadar campuran rempah biasa, lho! Bumbu ini merupakan identitas rasa yang memberikan ciri khas pada banyak hidangan India. Yuk, kita kenalan lebih […]
© 2026 All rights reserved
Presented By PT Sejahtera Esa Dunia