Bukan rahasia lagi bahwa para chef di seluruh dunia telah lama menggunakan minyak zaitun dalam masakan mereka. Tapi mengapa? Apa yang membuatnya begitu unik sehingga para chef dari level executive hingga assistant cook, dari koki rumahan hingga restoran profesional tetap sering menggunakan meskipun ada minyak […]
Pernahkah kamu mengalami kentang yang baru dibeli cepat sekali membusuk? Padahal kamu sudah menyimpannya dengan baik. Tenang, kamu tidak sendirian! Banyak orang yang sering menghadapi masalah ini. Kentang adalah salah satu bahan pokok yang sering kita gunakan dalam berbagai masakan. Sayangnya, kentang sangat sensitif terhadap […]
Saus demi glace, sering dijuluki sebagai “ibu dari semua saus”, adalah fondasi penting dalam kuliner Perancis dan Barat. Saus berwarna cokelat kaya ini terkenal dengan rasa gurihnya yang intens dan kompleks, menjadikannya pelengkap sempurna untuk berbagai hidangan daging. Membuat saus demi glace ini diperlukan keahlian […]
Indonesia terkenal dengan kekayaan kulinernya yang kaya rempah-rempah, seperti kluwek, kencur, dan temulawak. Begitu pula dengan kuliner Eropa yang memiliki ciri khas tersendiri berkat penggunaan rempah rempahnya. Selama ini, kita mungkin hanya mengenal beberapa bumbu rempah Eropa seperti oregano dan basil. Tapi, tahukah kamu bahwa […]
Berbeda jauh dengan hidangan Indonesia yang dominan rasa pedas, kuliner Italia justru mengandalkan permainan aroma dan perpaduan rasa yang gurih, asam, dan segar. Kekuatan rasa ini berasal dari bumbu dapur khas masakan Italia yang digunakan. Bila ingin memasak makanan Italia harus paham mengenai bumbu yang […]
Hampir semua masakan pasti menggunakan bawang, kan? Bawang memang bikin masakan jadi lebih sedap. Tapi tahukah kamu, ada banyak jenis bawang, lho! Masing-masing punya ciri khasnya sendiri. 1. Bawang Merah, Si Gahar yang Pedas tapi Gurih Bawang merah, si primadona di dapur, terkenal dengan aromanya […]
© 2026 All rights reserved
Presented By PT Sejahtera Esa Dunia