Dunia restoran menawarkan banyak peluang karir seru yang bisa kamu coba. Mulai dari dapur hingga bagian depan restoran, setiap profesi di restoran punya tantangan dan keseruannya masing-masing. Kalau kamu tertarik kerja di industri kuliner atau sekadar ingin tahu peran apa saja yang ada di balik operasional restoran, yuk kenali 18 jenis pekerjaan di restoran berikut ini. Siapa tahu ada yang cocok buat kamu!
Head Chef (Kepala Koki)
Pemimpin dapur yang bertanggung jawab atas semua masakan, pengaturan menu, dan manajemen tim dapur.
Sous Chef
Tangan kanan head chef. Kamu akan bantu mengawasi dapur dan memastikan semuanya berjalan lancar.
Baca juga: Tips Sukses Karir Sous Chef
Line Cook
Kamu akan mengerjakan bagian khusus, seperti gorengan, salad, atau grill. Cocok kalau kamu suka spesialisasi.
Prep Cook
Tugasmu menyiapkan bahan-bahan sebelum memasak, seperti memotong sayuran atau membuat bumbu.
Pastry Chef
Kalau kamu suka bikin kue dan dessert, ini pekerjaan yang pas banget!
Baca juga: Perbedaan Pastry dan Bakery, Anak Lulusan Sekolah Masak Wajib Tahu
Dishwasher
Pekerjaan ini penting banget. Kamu bertugas menjaga semua peralatan tetap bersih dan siap dipakai.
Kitchen Steward
Selain cuci peralatan, kamu juga bantu jaga kebersihan dapur secara keseluruhan.
Waiter/Waitress
Kamu jadi wajah utama restoran di mata pelanggan. Tugasmu melayani tamu dengan ramah dan cepat.
Baca juga: 40 Istilah Tata Boga Wajib Kamu Tahu Bila Ingin Jadi Chef
Host/Hostess
Kamu menyambut tamu di pintu masuk, mengatur tempat duduk, dan jadi penghubung awal dengan pelanggan.
Bartender
Kalau kamu suka meracik minuman dan suka suasana ramai, ini pekerjaan yang seru banget!
Barista
Buat kamu yang cinta kopi dan suasana café, jadi barista bisa jadi pilihan menarik.
Busser
Tugas kamu membantu waiter, membersihkan meja, dan memastikan area makan tetap rapi.
Cashier
Kalau kamu teliti dan senang berinteraksi, jadi kasir di restoran bisa jadi pilihanmu.
Restaurant Manager
Kamu bertugas mengatur seluruh operasional restoran, dari keuangan sampai kepuasan pelanggan.
Baca juga: Ciri-Ciri Restoran Fine Dining
Floor Supervisor
Mengawasi staf layanan dan memastikan standar pelayanan tetap tinggi setiap saat.
Food Runner
Kamu bertugas mengantar makanan dari dapur ke meja pelanggan dengan cepat dan akurat.
Purchasing Staff
Tugas kamu memastikan bahan makanan selalu tersedia dengan harga dan kualitas terbaik.
Marketing dan Media Sosial
Kalau kamu jago bikin konten dan promosi, posisi ini cocok banget buatmu. Banyak restoran sekarang butuh tenaga kreatif untuk promosi online.
Dari semua jenis pekerjaan di restoran di atas, mana yang paling menarik buat kamu?
Baca juga: Estimasi Modal untuk Buka Usaha Bakery Pastry
Kesimpulan
Dunia restoran penuh dinamika dan butuh kerja sama tim yang kuat. Kalau kamu suka tantangan, kerja cepat, dan bertemu banyak orang, salah satu dari pekerjaan ini bisa jadi langkah awal karir kamu. Jangan ragu untuk mulai dari bawah, karena banyak koki hebat yang memulai dari cuci piring.
Daftar Akademi Kuliner Untuk Bekerja di Restoran Ternama
Kalau kamu serius ingin berkarier di dunia kuliner dan bermimpi bekerja di restoran ternama atau hotel bintang 5, kamu bisa mempertimbangkan untuk belajar di NCSA (National Culinary Service Academy) Indonesia. Lembaga pendidikan kuliner ini punya reputasi kuat dalam mencetak lulusan yang siap kerja, terutama sebagai chef profesional. Salah satu keunggulan sekolah chef NCSA Indonesia adalah adanya program jaminan magang di hotel bintang 5, yang jadi langkah awal penting buat kamu membangun portofolio dan pengalaman kerja yang solid. Dengan bimbingan dari para instruktur berpengalaman dan kurikulum yang fokus pada praktik langsung, NCSA Indonesia membekali kamu dengan keterampilan dapur, teori memasak, standar kebersihan, hingga etika kerja. Jadi, kalau kamu ingin jalur yang jelas dan cepat menuju dapur profesional, Sekolah masak NCSA Indonesia bisa jadi pilihan yang tepat untuk memulai karier kuliner.
