Sebagai calon chef, kamu pasti memiliki semangat yang tinggi untuk mempelajari dunia kuliner. Salah satu bahan makanan yang sangat serbaguna dan populer di berbagai belahan dunia adalah mie. Mie tidak hanya menjadi hidangan pokok, tetapi juga menjadi bahan dasar untuk berbagai kreasi kuliner yang lezat. Ketahui lebih dalam macam mie berikut ini.
Mengapa Mie Penting untuk Diketahui?
Mie memiliki beragam bentuk, tekstur, dan rasa yang unik. Sebagai seorang chef, kamu perlu memahami karakteristik setiap jenis mie agar dapat mengolahnya menjadi hidangan yang istimewa. Pengetahuan tentang mie akan membantumu dalam memilih jenis mie yang tepat untuk suatu hidangan, mengkombinasikannya dengan bahan-bahan lain, dan menciptakan cita rasa yang autentik.
Baca juga: Tips Membuat Mie Kenyal dan Tidak Putus, Calon Pengusaha Kuliner Harus Tahu!
Berbagai Jenis Mie dari Seluruh Dunia
Dunia mie sangatlah luas. Setiap negara memiliki jenis mie khas dengan ciri khasnya masing-masing. Berikut adalah beberapa jenis mie yang wajib kamu ketahui:
Mie Ramen (Jepang)
Macam mie ini terkenal dengan kuahnya yang kaya rasa dan topping yang beragam seperti telur rebus, chashu (daging babi panggang), dan nori (rumput laut).
Mie Udon (Jepang)
Mie udon memiliki tekstur yang kenyal dan tebal. Biasanya disajikan dalam kuah kaldu yang ringan atau dicampur dengan saus tempura.
Mie Soba (Jepang)
Masyarakat jepang sangat menggandrungi mie soba. Jenis mie ini terbuat dari tepung buckwheat dan memiliki warna cokelat khas. Mie soba sering disajikan dingin dengan saus celup atau dalam bentuk panas dengan kuah.
Mie Pad Thai (Thailand)
Bila kamu traveling ke negara Thailand, mie pad thai adalah hidangan mie goreng khas Thailand yang terbuat dari mie beras pipih. Rasanya asam, manis, dan sedikit pedas.
Mie Hokkien (Tiongkok)
Untuk memakan mie asal tiongkok ini lebih cocok dengan kuah seafood. Mie hokkien memiliki tekstur yang kenyal.
Mie Spaghetti (Italia)
Salah satu macam mie ini sangat terkenal di seluruh dunia. Spaghetti adalah pasta yang berbentuk panjang dan tipis dan padat. Jika di masak akan berbentuk mie. Ada juga variasi spaghetti yang lebih tipis, disebut spaghettini. Mie spaghetti adalah mie panjang dan tipis yang berasal dari Italia.
Mie Fettuccine (Italia)
Fettuccine juga masuk dalam pasta yang tipis dan padat. Bila dimasak akan menyerupai mie. Mie fettuccine memiliki bentuk pipih dan lebar. Cocok disajikan dengan saus krim atau saus merah.
Mie Lasagna (Italia)
Mie lasagna berbentuk lembaran tipis dan lebar. Biasanya digunakan sebagai lapisan dalam lasagna.
Baca juga: 5 Jenis Tepung yang Bikin Mie-mu Makin Nikmat!
Bentuk dan Ragam Mie
Mie hadir dalam berbagai bentuk dan tekstur, mulai dari yang lurus hingga yang keriting, dengan berbagai variasi yang terbuat dari bahan dasar yang berbeda. Berikut adalah beberapa jenis mie berdasarkan bentuk dan bahan utamanya:
Mie Telur
Untuk membuat mie telur bahan yang dipakai dalam adonannya adalah telur. Jenis mie ini biasanya berbentuk lurus.
Mie Lurus
Bentuknya bulat atau pipih, sering digunakan dalam hidangan seperti mie ayam.
Mie Keriting
Mie dengan tekstur keriting dan kenyal, cocok untuk berbagai masakan.
Kwetiau
Mie pipih dan lebar yang terbuat dari tepung beras, memiliki tekstur kenyal.
Bihun
Mie yang sangat tipis dan transparan, terbuat dari tepung beras.
Soun/ Suhun
Lebih tipis daripada bihun dan berwarna bening.
Misoa
Mie yang mirip bihun, tetapi terbuat dari tepung gandum dan lebih lembut.
Spaghetti/ Lo Mein/ Chow Mein
Mie berbentuk silinder, dengan asal-usul dari Italia dan China.
Ramen/Ramyeon
Mie bulat yang berasal dari Jepang dan Korea.
Udon/Soba
Mie yang dapat berbentuk bulat atau pipih, keduanya berasal dari Jepang.
Tips Memilih dan Mengolah Mie
Saat memilih dan mengolah mie, penting untuk memperhatikan tekstur, rasa, dan waktu memasaknya sesuai dengan hidangan yang ingin dibuat. Mie memiliki karakteristik yang berbeda, seperti rasa khas pada mie soba yang terbuat dari buckwheat, serta waktu memasak yang bervariasi. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai bumbu dan bahan pelengkap untuk menciptakan cita rasa yang unik. Sebagai calon chef, pemahaman tentang jenis mie dan cara mengolahnya akan membantumu menciptakan hidangan mie yang lezat dan menggugah selera.
Daftar Kursus Masak Private NCSA Indonesia
Di NCSA Indonesia, kami menawarkan kursus masak private terbaik dan berkualitas tinggi, di mana kamu dapat belajar langsung dari chef profesional. Kursus ini memberikan pengalaman belajar yang lebih personal, di mana kamu bisa bertanya apapun seputar teknik memasak, bahan, dan cara mengolah hidangan dengan hasil yang sempurna. Dengan bimbingan dari ahli kuliner, kamu akan diajarkan berbagai keterampilan, mulai dari memasak mie yang lezat hingga menciptakan masakan internasional. Kursus ini dirancang untuk membantumu menguasai berbagai teknik memasak dengan cara yang praktis dan efektif, memastikan bahwa setiap hidangan yang kamu buat memiliki cita rasa yang luar biasa. Jadi, jika kamu ingin meningkatkan kemampuan memasakmu dan menjadi chef yang lebih terampil, daftar kursus masak private NCSA Indonesia sekarang!
Ingin belajar lebih banyak tentang dunia kuliner? Daftarkan dirimu sekarang di NCSA Indonesia! Kami akan membantumu mengasah kemampuan memasakmu dan mewujudkan mimpimu menjadi seorang chef profesional.
Saya SEO Content Writer yang bertugas di NCSA Indonesia. Saya bekerja untuk memastikan konten kami tidak hanya informatif, tetapi juga mudah ditemukan di internet. Misi saya adalah membantu menginspirasi dan membimbing calon-calon profesional kuliner dengan menyediakan informasi yang bermanfaat.
