Di tengah pesatnya industri kuliner dan perhotelan Tanah Air, satu nama muncul sebagai penggerak utama di balik NCSA Surabaya, NCSA Pulomas dan NCSA Bintaro, yaitu Bapak Stephen Reinhard Rantung. Sebagai pendiri sekaligus pemilik tunggal (owner), Bapak Stephen tidak hanya mendirikan lembaga pendidikan vokasi, tetapi juga merancang langsung kurikulum berbasis industri.
Berbekal pengalaman panjangnya sebagai mantan General Manager hotel bintang 5, beliau memahami betul kesenjangan antara dunia pendidikan formal dan kebutuhan nyata dapur profesional. Dari pemahaman itulah, NCSA Surabaya lahir pada tahun 2018 di Surabaya sebagai solusi konkret untuk mencetak koki muda yang siap kerja.
Jejak Langkah, NCSA Surabaya sebagai Fondasi
NCSA Surabaya merupakan kampus pertama yang didirikan Bapak Stephen. Berlokasi di ibu kota Jawa Timur, kampus ini menjadi pusat pengembangan awal dengan kurikulum setara D3 yang memadukan teori 10% dan praktik 90%. Di bawah kepemimpinan Bapak Stephen, NCSA Surabaya berhasil menjalin kemitraan dengan lebih dari 100 hotel bintang 5 di Bali, Surabaya, dan Bandung. Tingkat penyerapan kerja lulusan mencapai lebih dari 90% berkat program magang intensif dan sertifikasi BNSP yang diakui secara nasional.
Ekspansi ke Jakarta, NCSA Pulomas dan NCSA Bintaro
Melihat tingginya permintaan dari calon siswa di wilayah Jabodetabek, Bapak Stephen kemudian melebarkan sayapnya ke Jakarta. Langkah pertama dilakukan dengan meresmikan NCSA Bintaro di kawasan Jakarta Selatan pada November 2024. Kampus ini menyasar segmen pelajar dari Tangerang Selatan, Ciputat, dan sekitarnya. NCSA Bintaro mengusung konsep belajar yang lebih personal dengan kelas berukuran kecil.
Tidak berhenti di Bintaro, NCSA Pulomas lahir pada April 2025. Kampus ini berlokasi strategis di lingkungan kampus i3L (Indonesia International Institute for Life Sciences), Jakarta Timur. Dengan fasilitas dapur praktik modern dan akses ke jaringan perhotelan di Jakarta Utara dan Pusat, NCSA Pulomas dirancang untuk menjadi pusat unggulan baru sebagai lembaga pendidikan kuliner di Indonesia.
Visi Besar Stephen Reinhard Rantung
Sebagai owner, Bapak Stephen terlibat langsung dalam setiap pengembangan kurikulum, rekrutmen pengajar yang merupakan koki profesional aktif, hingga pemantauan kualitas magang. Baginya, NCSA Surabaya, NCSA Pulomas dan NCSA Bintaro bukan sekadar bisnis, melainkan misi sosial untuk mengangkat profesi chef di Indonesia ke level yang lebih tinggi. Dengan tiga kampus yang kini telah beroperasi, Bapak Stephen telah membuktikan bahwa pendidikan vokasi yang dikelola dengan visi industri mampu menciptakan dampak nyata bagi generasi muda Indonesia.
