Cara Daftar Jadi Commis, Panduan Lengkap

Commis, atau commis chef, adalah posisi awal atau entry-level dalam dunia kuliner. Seorang commis biasanya bertugas membantu chef senior dalam berbagai hal di dapur, mulai dari persiapan makanan, memasak, hingga membersihkan peralatan. Posisi ini adalah fondasi yang kuat bagi siapa saja yang ingin membangun karier di dunia kuliner. Bagaimana cara daftar jadi commis? Baca lengkap di bawah ini.

Tingkatan Commis

Untuk membantu memahami perkembangan karir seorang commis, biasanya ada pembagian tingkat, seperti Commis 1, Commis 2, dan Commis 3.

Perbedaan Commis 1, 2, 3

• Commis 1: Biasanya baru memulai dan tugasnya lebih fokus pada pekerjaan dasar di dapur, seperti membersihkan, memotong, dan menyiapkan bahan makanan.
• Commis 2: Sudah mulai dipercaya untuk melakukan tugas yang lebih kompleks, seperti memasak hidangan sederhana dan membantu chef dalam persiapan makanan utama.
• Commis 3: Sudah memiliki pemahaman yang lebih baik tentang berbagai teknik memasak dan dapat dipercaya untuk mengelola bagian tertentu di dapur.

Cara Menjadi Commis

Masuk ke Sekolah Masak, Univ Jurusan Tata Boga

Salah satu cara paling efektif untuk menjadi commis adalah dengan mengikuti pendidikan formal di sekolah masak atau universitas dengan jurusan tata boga. Pendidikan ini akan memberikan kamu pengetahuan dasar tentang teknik memasak, jenis bahan makanan, hingga sanitasi makanan.

Keuntungan:

• Mendapatkan pengetahuan teori dan praktek yang kuat.
• Memiliki jaringan yang luas di industri kuliner.
• Sertifikat dapat menjadi nilai tambah saat melamar pekerjaan.

3 Cara Melamar Pekerjaan Menjadi Commis

Melamar pekerjaan sebagai commis membutuhkan persiapan yang matang. Berikut langkah-langkahnya

Persiapkan Dokumen

Langkah pertama adalah mempersiapkan dokumen yang dibutuhkan. Ini termasuk CV yang menonjolkan pengalaman memasak, baik formal maupun informal, serta surat lamaran yang berisi antusiasme kamu terhadap dunia kuliner. Jangan lupa sertakan sertifikat atau piagam yang relevan, seperti sertifikat kursus memasak atau kompetisi memasak.

Riset terhadap resto atau hotel

Langkah kedua adalah melakukan riset terhadap restoran atau hotel yang ingin kamu lamar. Pahami jenis masakan yang mereka sajikan, budaya perusahaan, serta nilai-nilai yang mereka anut. Sesuaikan bahasa dan gaya kamu dengan perusahaan tersebut.

Persiapkan diri untuk wawancara. Pelajari pertanyaan-pertanyaan umum yang sering diajukan dalam wawancara kerja di bidang kuliner, dan persiapkan jawaban yang jelas dan ringkas. Tunjukkan semangat belajar dan kemauan kamu untuk berkembang. Terakhir, perhatikan penampilan kamu. Saat wawancara, pastikan kamu berpakaian rapi dan bersih. Ini menunjukkan profesionalisme dan keseriusan kamu.

Magang Bisa Perluas Jaringan

Selain persiapan dokumen, ada beberapa hal penting yang perlu kamu perhatikan saat melamar pekerjaan sebagai commis. Pertama, jaringan pertemanan itu sangat penting. Manfaatkan koneksi kamu dengan alumni sekolah masak, teman, atau kenalan di industri kuliner. Mereka dapat memberikan informasi lowongan kerja atau menjadi referensi kamu. Kedua, pengalaman magang akan memberikan kamu gambaran nyata tentang pekerjaan di dapur dan meningkatkan peluang kamu untuk diterima bekerja.

Kamu bisa bekerja sebagai commis bila ada yang mempromosikan dan merekomendasikan ke atas, dalam hal ini Executive Chef atau Head Chef meminta pihak managerial untuk menerima kamu sebagai commis.

Percepat Posisi menjadi Commis

Selain pendidikan formal, ada beberapa hal yang dapat kamu lakukan untuk mempercepat langkah kamu menjadi commis:

• Pelajari Teknik Dasar Memasak: Luangkan waktu untuk mempelajari teknik dasar memasak di rumah. Kamu bisa mengikuti tutorial online atau kelas memasak.
• Kembangkan Soft Skill: Selain kemampuan memasak, soft skill seperti kemampuan bekerja sama dalam tim, manajemen waktu, dan komunikasi yang baik juga sangat penting.
• Jangan Takut untuk Bertanya: Jangan ragu untuk bertanya jika ada hal yang tidak kamu pahami. Ini menunjukkan bahwa kamu memiliki semangat belajar yang tinggi.
• Passion: Memiliki passion terhadap dunia kuliner akan membuat kamu lebih termotivasi untuk terus belajar dan berkembang.
• Kesabaran: Menjadi commis membutuhkan kesabaran dan ketekunan. Jangan mudah menyerah jika menghadapi tantangan.
• Kreativitas: Jangan takut untuk mencoba hal-hal baru dan mengembangkan kreasi kuliner kamu sendiri.

Dengan persiapan yang matang dan semangat yang tinggi, kamu pasti dapat meraih kesuksesan sebagai seorang commis dan membuka peluang untuk berkembang lebih jauh di dunia kuliner.

Baca juga: 5 Jenjang Karir Kalau Kamu Jadi Chef!

NCSA Sekolah Chef Profesional

Ingin menjadi chef profesional tanpa ribet? NCSA Akademi Kuliner menawarkan kemudahan bagi kamu! Daftar sekarang dan nikmati proses pendaftaran 100% tanpa tes. NCSA juga memberikan kesempatan kepada siswanya untuk magang di hotel bintang 5. Tidak hanya itu siswa akan mendapatkan pendampingan untuk mempersiapkan menghadapi wawancara kerja. 90% siswa mendapat kesempatan bekerja di hotel bintang 5 tempat mereka magang.

Tingkatkan kepercayaan diri dan keterampilan presentasi, sehingga kamu siap bersaing di dunia kuliner yang kompetitif bersama NCSA. Klik tombol di bawah ini untuk terhubung dengan WhatsApp resmi NCSA.

Tanya Sekolah Chef

ncsasurabaya