Saat merencanakan bakaran atau pesta BBQ, salah satu hal terpenting yang harus kamu perhatikan adalah cara memilih arang yang digunakan. Memang, memasak dengan arang selalu memberikan rasa yang lebih nikmat pada makanan, karena arang memberikan aroma khas yang tak bisa ditandingi oleh alat masak lainnya. Namun, dengan begitu banyaknya pilihan arang di pasaran, kamu mungkin bingung memilih yang paling cocok untuk memasak. Jangan khawatir, di artikel ini kita akan membahas satu per satu jenis arang yang umum digunakan, sehingga kamu bisa memilih arang yang paling pas sesuai kebutuhan.
Arang Kayu, Sedikit Ribet
Jenis arang kayu merupakan jenis arang yang sudah ada sejak lama dan biasa digunakan oleh banyak orang untuk memasak, terutama di daerah pedesaan. Arang ini terbuat dari kayu yang dibakar hingga menjadi bongkahan arang. Kelebihan dari arang kayu adalah aromanya yang kuat dan alami, sehingga bisa memberikan rasa yang lebih otentik pada makananmu.
Namun, arang kayu juga punya kekurangan. Salah satunya adalah abu yang dihasilkan cukup banyak, sehingga bisa membuat BBQ-an jadi sedikit berantakan. Selain itu, arang kayu kini semakin sulit ditemukan di kota-kota besar, karena keberadaannya mulai tergeser oleh arang-arang yang lebih modern. Kalau kamu suka sensasi memasak dengan cara tradisional dan tidak keberatan dengan banyaknya abu, arang kayu bisa menjadi pilihan yang tepat untukmu.
Baca juga: Tips dan Trik di Dunia Memasak, Panduan Menuju Hidangan Lezat
Arang Batok Kelapa, Apinya Awet dan Ekonomis
Arang batok kelapa adalah pilihan yang populer di Indonesia, terutama karena ketersediaannya yang melimpah dan harganya yang relatif murah. Jenis arang ini terbuat dari batok kelapa yang dibakar hingga menjadi arang, dan biasanya berbentuk pipih atau lempengan. Kelebihan dari arang batok kelapa adalah apinya yang tahan lama, sehingga kamu tidak perlu sering-sering menambah arang saat pesta BBQ.
Selain itu, arang batok kelapa juga menghasilkan panas yang cukup stabil, meskipun perlu waktu lebih lama untuk memanaskan arang ini dibandingkan dengan arang kayu. Namun, setelah panas, arang ini bisa bertahan cukup lama. Jika kamu mencari solusi yang praktis dan ekonomis untuk pesta BBQ-mu, arang batok kelapa bisa menjadi pilihan yang cocok.
Briket Arang, Modern, Praktis, dan Bersih
Briket arang adalah jenis arang modern yang semakin populer saat ini. Kamu bisa dengan mudah menemukan briket arang di supermarket atau toko-toko besar. Briket arang terbuat dari campuran berbagai bahan, seperti arang gergaji, sekam padi, atau batok kelapa, yang kemudian dipadatkan dengan bahan perekat, seperti tepung kanji. Hasilnya adalah arang yang padat, berbentuk seragam, dan mudah digunakan.
Kelebihan dari briket arang adalah panasnya yang stabil dan bersih. Arang ini menghasilkan sedikit abu, sehingga BBQ-an kamu akan lebih rapi dan tidak berantakan. Namun, harga briket arang biasanya lebih mahal dibandingkan dengan arang kayu atau arang batok kelapa. Jika kamu mencari opsi yang lebih modern dan ingin pesta BBQ-mu berjalan lebih praktis dan bersih, briket arang adalah pilihan terbaik.
Baca juga: Cara Mengetahui Kematangan Steak dengan Jari, tanpa Termometer
Bagaimana Cara Memilih Arang yang Tepat?
Nah, setelah mengetahui jenis-jenis arang, sekarang saatnya kamu memilih yang paling sesuai dengan kebutuhan BBQ-mu. Kalau kamu ingin merasakan sensasi memasak ala tradisional dengan aroma kayu yang kuat, arang kayu bisa jadi pilihan yang pas, tapi kamu harus siap berurusan dengan abu yang lebih banyak. Kalau kamu lebih suka yang ekonomis dan praktis, arang batok kelapa adalah solusi terbaik. Sedangkan, jika kamu mencari arang yang bersih, modern, dan memiliki panas yang stabil, briket arang adalah jawaban yang tepat.
Cara Memastikan Kualitas Arang
Sebelum membeli arang, pastikan kamu memeriksa kualitasnya. Arang yang baik biasanya tidak mudah hancur saat dipegang dan mampu menghasilkan panas yang merata. Jangan ragu untuk memilih arang berkualitas demi BBQ yang lebih sukses!
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, bikin pesta BBQ-mu jadi lebih seru dengan memilih arang yang tepat!
Baca juga: Kabar Gembira! NCSA Jakarta Kembali Dibuka, Sekolah Kuliner Terbaik di Indonesia
NCSA Surabaya, Pelatihan Kuliner
Jika kamu tertarik untuk belajar memasak secara profesional, Sekolah Masak NCSA Surabaya bisa menjadi pilihan yang tepat. Sekolah ini menawarkan program kuliner yang tidak hanya fokus pada keterampilan memasak, tetapi juga memberi kesempatan magang di hotel-hotel bintang 5. Dengan pengalaman magang ini, kamu bisa mengasah kemampuan langsung di dapur profesional. Selain itu, 90% siswa NCSA Surabaya berhasil mendapatkan pekerjaan di tempat mereka magang. Tentunya, ini adalah peluang besar untuk membangun karier di dunia kuliner.
NCSA Surabaya juga memberikan empat sertifikat penting kepada para lulusannya, yaitu sertifikat BNSP, sertifikat table manner, sertifikat magang, dan sertifikat kelulusan. Dengan sertifikat-sertifikat ini, kamu akan lebih siap menghadapi dunia kerja dengan bekal yang lengkap. Jadi, tidak hanya pesta BBQ kamu yang makin seru, karir di dunia kuliner juga bisa bersinar dengan mengikuti program di NCSA Surabaya.
