Puluhan mahasiswa dari NCSA Bintaro dan NCSA Pulomas berkumpul dalam satu gelaran istimewa di Hotel Pullman Jakarta Central Park. Bukan sekadar jamuan makan biasa, acara ini merupakan Table Manner resmi yang menjadi salah satu tonggak penentu perjalanan akademik mereka. Bagi mahasiswa NCSA (National Culinary Service […]

Dalam dunia table manner, presentasi makanan sama pentingnya dengan rasa. Plating, atau seni menata makanan di atas piring, adalah cara ampuh untuk menggugah selera dan meningkatkan pengalaman bersantap. Tapi, tahukah kamu bahwa piring yang digunakan pun beragam dan punya fungsi masing-masing? Yuk, kita kenalan lebih […]

Di era modern ini, kemampuan bersosialisasi bukan hanya tentang kepandaian berbicara, tapi juga tentang bagaimana kita membawa diri di berbagai situasi. Salah satu situasi penting adalah saat makan bersama, di mana etika dan aturan berperilaku yang baik dikenal sebagai table manner memainkan peran krusial. Aturan […]

Pernah nggak sih kamu melihat foto makanan yang begitu indah sampai bikin ngiler cuma dari tampilannya? Nah, itu semua berkat yang namanya plating. Dalam dunia kuliner, tampilan hidangan itu nggak kalah penting dari rasanya. Bahkan, bagi banyak orang, mata makan duluan sebelum mulut. Yuk, kita […]

Plating atau teknik menata makanan merupakan seni yang membuat hidangan terlihat menggugah selera bahkan sebelum disantap. Buat kamu yang ingin menjadi chef profesional atau sekadar mempercantik sajian di rumah, memahami berbagai contoh plating dari berbagai jenis masakan bisa jadi langkah awal yang penting. Western Food, […]

Plating atau penataan makanan adalah seni secara visual meningkatkan daya tarik hidangan. Sebagai calon chef, kamu wajib menguasai teknik ini karena plating yang baik dapat menggugah selera makan dan memberikan pengalaman yang tak terlupakan bagi pelanggan. Berikut 7 esensial dan penting dalam plating yang perlu […]

Plating atau penataan makanan adalah seni visual yang membuat hidangan terlihat menarik dan menggugah selera. Namun, ada beberapa hal yang perlu kamu hindari agar plating tidak terlihat berantakan atau bahkan menurunkan selera makan. Yuk, simak pembahasannya! Hal yang Sebaiknya Dilakukan (Do’s) Gunakan Piring yang Tepat […]

Seni menata makanan atau yang dikenal dengan plating adalah salah satu hal yang penting dalam dunia kuliner. Selain rasanya yang lezat, tampilan makanan yang menarik juga dapat menggugah selera dan meningkatkan pengalaman makan. Namun, tidak semua orang memiliki waktu dan keahlian untuk melakukan plating makanan […]

Menyajikan hidangan bukan hanya sekadar mengenyangkan perut, tetapi juga tentang memberikan pengalaman visual yang menggugah selera. Plating, atau seni menata makanan di atas piring, adalah kunci untuk menciptakan hidangan yang tidak hanya lezat, tetapi juga indah dipandang. Mari kita telusuri contoh plating dari western food […]